白沙洲菜市场红菜苔什么价

‘壹’ 红菜苔又名“芸菜苔”，红菜苔的营养价值是什么适合哪些人吃呢

红菜苔又名“芸菜苔”，适合哪些人吃呢？

身患胃炎、急性肠炎、结肠炎、消化道溃疡及呼吸道疾病的人禁吃红菜苔，气虚体质、气郁体质、阳虚者、瘀血身体素质的人也尽量不要吃红菜苔。

2、防止肥胖症与血脂高

防止肥胖症也是红菜苔的主要作用之一，因为它归属于低热量低脂肪的食物，并且它膳食纤维的含量尤其高，这种物质进到身体之后能清除身体内的胆固，也可以加速脂肪燃烧与新陈代谢，平常服用它不仅防止血脂高还能降低肥胖病的产生。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

‘贰’ 红菜苔是哪里的特产 是怎样的吃法呢

红菜苔，又名紫菜苔。是武汉地区的特产。其实，红菜苔算是颜值高的蔬菜，色泽紫红、叶子顶端开出金黄色的小花。今已传入湖北各地及江西、四川、湖南。

除了腊肉炒，清炒的味道也不错，装备好辣椒，有人喜欢吃青脆的菜苔，所以炒出的菜苔八九成熟。再将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；这个可根据口味，灵活运用。想吃炒熟透了的菜苔就多炒一下。记住要等油热了，再加入红菜苔段、盐翻炒，放入鸡精，滴上白醋翻炒均匀即可。

‘叁’ 红菜苔菜的营养价值

富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为着名。红菜薹色紫红、花金黄，在唐代是着名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

(3)白沙洲菜市场红菜苔什么价扩展阅读

做法：

主料：红菜苔400克

辅料：植物油2汤匙、食盐2克、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣

1、准备好所用食材

‘肆’ 红菜苔属于什么科

大家在生活中应该吃过很多的蔬菜吧，但是你知道红菜苔吗？今天我们就一起来了解一下红菜苔吧，究竟什么是红菜苔呢以及红菜苔有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解吧。
什么是红菜苔呢
红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为着名。红菜薹色紫红、花金黄，在唐代是着名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
什么是红菜苔呢 红菜苔有什么营养价值呢
红菜苔有什么营养价值呢
营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。胡萝卜素，西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。维生素C，红菜苔所含维生素C比白菜苔多，胜于小白菜中其含量的2倍，红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
什么是红菜苔呢 红菜苔有什么营养价值呢
吃红菜苔有什么好处呢
1、提升身体抵抗力 红菜苔中含有大量的营养物质，日常食用能很好的促进人体的正常代谢，也能更好的增强人体的免疫力，对于提高抗病能力有很好的效果。
2、活血化瘀 红菜苔具有很高的保健功效，特别是女性如果出现月经不畅或者有黑色血块的时候，可以适当的吃一些红菜苔，来加速身体淤血的排出，从而能更好的缓解症状。
3、止血止痛 红菜苔补血也能很好的保护血管，能更好的预防血管的破裂，因此多吃一些红菜苔能更好的止血，也会很好的缓解出血症状。
4、美容淡斑 红菜苔中的维生素C含量比较高，不仅可以有效的提升身体的免疫力，也能更好的抑制色素沉积，因此长期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。
5、抗衰老 红菜苔中含有多种糖类物质、维生素A及一些微量元素，不仅能更好的滋养肌肤，还能起到抗皱抗衰老的功效。
什么是红菜苔呢 红菜苔有什么营养价值呢
红菜苔多少钱一斤呢
在菜市场红菜苔6块钱一斤，一公斤12块。

‘伍’ 红菜苔苗可以吃吗

红菜苔不仅茎叶能吃，而且口感脆、甜、嫩，又能提高身体的抗病能力，是一种营养丰富的保健蔬菜，一直深受市场上消费者们的喜爱。所以价格也比一般蔬菜高，经济效益还是比较可观的。

越来越多人也喜欢种植红菜苔，现在正是立秋后种植红菜苔的好时期，在种植当中，我们只要掌握这三点方法，让您的红菜苔长得壮，抽苔多产量大大的提高。

红菜苔是一种耐寒性强，适应性比较广的蔬菜。它的根系发达，而且深入土中，须根也非常的多，吸肥能力强。所以在种植当中，我们要把土地深耕为好，种植的时候要下足基肥。
一、施足基肥：①以农家腐熟的有机肥堆肥、厩肥、鸡牛粪肥为好。如果是挖穴移栽的话，每个穴位里面，放一把有机肥，再填上一层薄土，然后再移栽菜苗为好。

②或者耕整地，每亩施用成熟有机肥5000公斤左右，复肥20公斤左右，过磷酸钙15公斤左右为基肥。

二、适期播种：早抽薹品种以8月中旬至10月上旬为宜，晚熟品种以10月中旬至11月中旬为宜。因为越冬蔬菜播种时间不同，也会影响口感不同。霜冻天气后，红菜苔有利于红菜苔植株中糖分的积累，增加红菜苔嫩茎的甜度，减少苦味。

如果播种太早，由于气温早，茎叶生长快，糖分积累少，口感也偏苦。而且越早播种产量低，成活率也低。播种太迟，入冬后才开始分蘖，气温又开始回升，也会导致影响采收时间短产量下降，所以想要高产，口感好，品质好，要适期播种很重要。

三、合理移栽：①红菜苔因为要分蘖抽苔掐心，所以要采用移栽栽培方法种植才能长得壮，抽苔能力强。移栽的时候，特别要注意密度，种得太密，影响光照，导致密不透风，植株长得细弱窜高，抽苔少。

②移栽种植的时候要带多点土，这样容易成活。移栽过后两三早晚要浇一次水，这样也成活快。

四、适时掐菜心：红菜苔刚抽出第一次菜心的时候，要及时的掐掉。这样能够使营养集中供应在主茎叶上，让它继续生长粗壮，能抽发出更多的侧芽，增加产量。

五、适时追肥：因为红菜苔需要不断的抽发出侧芽长成菜心，所以需求营养也非常的多。如果这时候缺少肥的话，会使植株长得弱，叶片也发黄，影响抽发侧芽。抽发出的菜心长得也细小，影响了品质产量。

所以最好在每采收一次菜心的时候，追施一次肥为好，以腐熟的农家粪尿水，或者尿素追施。这样能让菜心长得粗壮，口感品质也好。

后语：红菜心营养丰富，口感也好，许多人都喜欢吃。现在正是进入9月份时期，也是种红菜苔的好时候。只要掌握以上几点方法，让你的红菜苔种得好长得壮，口感脆嫩甜口，产量也大大的提高。

‘陆’ 红菜苔是什么，应该如何保存

很多食物大家都没有吃过，似乎都是听说过，但是体会的时候还是比较少的，因为那么多食物总有很多的食物都没有吃过，红菜苔大家都吃过吗，小编也是不太了解，也没有吃过，不过最近吃过一次口感还是非常好的，营养价值也非常高。

上面小编给大家介绍了关于红菜苔的价值，含有丰富的钙质，还有铁啊，胡萝卜素等等这些对健康有益的营养素，而且比大白菜啊，小白菜的营养价值都高。所以大家在饮食选择上面要多元化，不要只吃一种食物，食物要多样化才健康。

‘柒’ 蒜苔多少钱公斤说出地点，谢谢

蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北农产品批发大市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 甘肃天水瀛池果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 山西省朔州市朔城区大运蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 山西太原市城东利民果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西阳泉蔬菜瓜果批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 山西省临汾市尧丰农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-03
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市东瓦窑批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.00 千克 晋城绿盛农业技术开发有限公司 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 内蒙古美通食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龙观商品交易市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 天津市东丽区金钟蔬菜市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.30 千克 天津市西青区当城蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 天津何庄子批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 天津市西青区红旗农贸批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.30 千克 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 荷花坑批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 中国张北蔬菜城 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晋城绿欣农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 3.60 千克 甘肃省陇西县首阳镇蔬菜果品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 新疆米泉通汇农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 2015-01-03
蒜薹 6.30 千克 广东汕头农副产品批发中心 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 广东省广州市江南农副产品市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.00 千克 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 广西柳州柳邕农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 四川凉山州西昌市广平农副土特产品市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川成都龙泉聚和果蔬菜交易中心 2015-01-03
蒜薹 10.00 千克 陕西西安朱雀农产品交易中心 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 四川绵阳市高水蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 山东德州黑马农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 河南三门峡西原店蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市农产品中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.30 千克 辽宁省朝阳果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 9.00 千克 山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.70 千克 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 长春蔬菜中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 武汉市皇经堂批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山东省淄博市鲁中果品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批发市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 5.00 千克 山东滕州蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 江苏徐州七里沟农副产品中心 2015-01-03
蒜薹 6.19 千克 山东寿光农产品物流园 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 湖北洪湖市农贸市场 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 江苏凌家塘农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 江苏苏州南环桥农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山东章丘刁镇蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 安徽安庆市龙狮桥蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 晋新绛蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晋城绿欣农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.25 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.50 千克 山西省朔州市朔城区大运蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 天津市西青区当城蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市东瓦窑批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 天津市西青区红旗农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 天津何庄子批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龙观商品交易市场 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 湖北孝感市南大批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 广东汕头农副产品批发中心 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 广西柳州柳邕农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北农产品批发大市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 7.80 千克 中国张北蔬菜城 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川凉山州西昌市广平农副土特产品市场 2015-01-02
蒜薹 10.00 千克 陕西西安朱雀农产品交易中心 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 山东滕州蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.07 千克 山东寿光农产品物流园 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 2015-01-02
蒜薹 5.70 千克 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 江苏凌家塘农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 江苏苏州南环桥农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市农产品中心批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 晋城绿盛农业技术开发有限公司 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 长春蔬菜中心批发市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 5.80 千克 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西阳泉蔬菜瓜果批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西省吕梁离石马茂庄农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 晋新绛蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川绵阳市高水蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 广东省广州市江南农副产品市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 安徽安庆市龙狮桥蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 天津市韩家墅农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 河北省怀来县京西果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 山东德州黑马农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 湖北省襄阳市农产品交易中心 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山西太原市城东利民果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山东省淄博市鲁中果品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山东章丘刁镇蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山西孝义蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批发市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.80 千克 山西省临汾市尧丰农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 内蒙古美通食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 河南三门峡西原店蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 7.99 千克 海峡农副产品批发物流中心 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 甘肃天水瀛池果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 天津市东丽区金钟蔬菜市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 武汉市皇经堂批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.20 千克 辽宁省朝阳果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.70 千克 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 青岛黄河路农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-01
蒜薹 6.00 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-01
蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-01
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-01

‘捌’ 红菜苔是哪里的特产

红菜苔，又名“芸菜苔、紫菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是着名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。

红菜苔的营养价值

红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。最最关键的是富含花青素哦，大家都知道我的养生法宝中提到的世界上花青素含量最多的黑枸杞，黑枸杞卖得很贵。而这个红菜苔也含有花青素，具有抗氧化、防突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生物功能。其在人体内其抗氧化、清除自由基的能力是Ve的50倍，Vc的20倍，同时，它还能辅助Ve、Vc等其它维生素在人体内的充分吸收。

红菜苔的功效与作用

中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。

如何挑选红菜苔

宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。

下面我还在网上摘录了一些关于洪山菜苔的故事，菜苔文化源源流长，感兴趣的可以接着看下去。
1简要介绍
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武汉人都爱吃洪山菜薹，关于洪山菜薹的一些趣闻想必也爱听。

洪山菜薹，又写作菜薹，或者红菜薹，古时又称为“芸菜薹”。长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹，产出的季节比红菜薹晚，要到开春以后。和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹，四川也产红菜薹，但是品种和味道都不同，比较矮一些，梗子很粗。洪山菜薹的茎干部分呈喇叭状，从下及上，逐渐收小，而其它地方出产的菜薹茎干则上下粗细一致。正宗的洪山菜薹除外形肥壮外，色泽也较浅红，口感较清。在武汉，相传只有能听得见洪山宝通寺钟声地域范围内的特定土壤上长出来的菜薹才是当年给皇帝进贡的贡品红菜薹，发源地就是武昌亚贸广场背后的一块丘陵地，曾被封为“金殿玉菜”。清代的《武昌县志》、《汉阳县志》中有洪山紫菜薹“味尤佳，它处皆不及”之类的记载，而“距城（武昌城）三十里则变色矣，询别种也”。目前正宗洪山菜薹产量萎缩，且大半销往外地。武汉人平日吃到的菜薹，几乎没有“正品”洪山菜薹，洪山菜薹目前主要外销北京、广州等地，价格高达16元每公斤，而武汉人平日吃到的2元多每公斤的菜薹，多是东西湖等地出产的。

‘玖’ 红菜苔是湖北的特产吗

红菜苔，又叫做紫菜苔，他的确是湖北的特产，是湖北武汉地区的一个特产。红菜苔是一种颜值非常高的蔬菜，它的色泽是紫红色，得在叶子的顶端，能够开出一朵朵金黄色的小花。如今红菜苔也不是武汉地区的一个专属，它已经传入到江西，四川，湖南等地。

如今的红菜苔已经不能够算作是武汉专属的，但是绝对是以武汉洪山产出的红菜苔是最好吃的。其实湖北一共有两种菜苔，一种是青菜苔，一种是红菜苔，这两种菜苔都是冬天所吃的菜。一般情况红菜苔会比较先上市，它里面有一种特别清香的味道，都是其他任何蔬菜，包括青菜苔都没有的清香味。