❶ 市場上賣的一種嘴上一根針的小魚叫什麼銀色的，好象小泥鰍大小粗細，是用來吃的
扁頜針魚，俗名：青條、針良(梁)魚、雙針魚、梁魚。魚肉白色，魚骨部分為翠綠色，魚刺較硬，魚線部內有一排橫刺，魚腹含成排斜刺。 烹制方法一般採用醋燜或炸，肉質緊致、細嫩、味極鮮美。