饭店产品包含哪些

Ⅰ 简述餐饮产品的三个组成部分

餐饮产品由三个部分组成，分别是餐饮环境、餐饮实物、餐饮服务。核心产品：这是产品最基本的层次，是满足顾客需要的核心内容，即顾客购买的真正动机。营销管理者的任务就是要发现隐藏在产品背后的真正需要枝稿樱，把顾客所需要的核心利益和服务提供给他们。有形产品。是指支持产品核心利益的各种具体形式，如产品的质量、功能、款式、品牌和包装等方面的具体特征。附加产品。是指顾客在购买产品时所得到的额外服务或利益，如提供信贷、免费送货、售后服务等等。附加产品是使企业的产品有别于竞争产品、实施差异化策略的有效途径。
形式产品是菜品上桌那一刻的直接感官体验。随着智能手机的普及，正式吃之前先拍照发朋友圈，已敬汪经成为年轻人标配的就餐方式。颜值越高，造型越有特色，越容易引发自传播。很多网红菜品引发病毒性传播，主要原因就是形式产品卖点充足。
拓展资料：
一、随着外卖越来越成为年轻人不可或缺的就餐方式，外卖产品趋向快消品，包装越来越成为就餐体验的重要因素。一个好的包装，不仅能强化品牌定位，还能提升就餐品质的心理暗示，能够引发的自传播和口碑。外卖产品的包装已经除了考量结实性、保温性等功能外，更多地赋予了品牌的营销意义和价值。分量也是形式产品的一个组成部分，分量越足消费者感觉越实惠。分量小而美，消费者会觉得更猛丛精致。同时，价格也是形式产品的重要组成部分，因为价格带来消费者的直观感知。
二、餐饮产品的构成，餐厅内部和外部的气氛和环境。餐厅的建筑结构和特色。餐厅与酒吧的大小、形状、布局、特色、家具和设施，例如，吧台、手推车、酒柜、活动舞台等。餐具与酒具大小、颜色、造型、等级和摆放方法。菜肴与酒水的造型、重量或数量、颜色、装饰和包装。餐厅的园林和绿化设施、造型和特色。职工的服装、仪表仪容和举止行为。餐厅内外的各种标示、广告和宣传品。餐厅陈列的艺术品和造型等。

Ⅱ 餐饮行业有哪些产品和服务

餐饮业服务项目：

餐饮服务项目是指餐饮企业向宾客提供的服务内容，以满足宾客在生理上和心理上的需求。

1、普通服务项目

普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为

①中餐早餐、正餐服务(零点、套餐)；

②中式宴会服务；

③西餐早餐、正餐服务(零点、套餐)；

④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务；

⑤自助早餐、自助正餐服务；

⑥会议服务；

⑦酒吧服务。

2、特殊(色)服务项目

①客房送餐

客房送餐服务是星级饭店为方便宾客，迎合宾客由于生活习惯或特殊要求如起早、患病、会客、夜宵、聚会等需要而提供的服务项目。此项服务不仅可以增加饭店的经济收入、减轻餐厅压力，而且能体现饭店的档次。

客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于18小时的服务；中小型星级饭店的客房送餐组常设置于咖啡厅。客房送餐服务的主要项目有早餐、全天候送餐、下午茶点、各种酒水饮料、房间酒会、VIP客人赠品等。

②外卖服务

外卖服务是指饭店根据客户需求派员工到宾客驻地或宾客指定的地点提供宴请服务。常见的外卖形式有冷餐酒会、鸡尾酒会、中西餐宴会等。外卖服务是体现高星级饭店经营水准的一个标志，体现饭店餐饮的最高技术水平和服务水平。

外卖服务从开始策划、实地调查、组织人力物力到实施计划、现场督导、圆满结束，自始至终都要求饭店各部门通力协作，以保证各个环节顺利完成。

③主题庆祝活动

主题庆祝活动是指饭店根据宾客所提出的主题或为了营造节日的气氛而精心策划和组织的“餐娱活动”，我们通常称之为“Party”。主题庆祝活动常常充满丰富的想象和无穷的乐趣并带有离奇的内容。

(2)饭店产品包含哪些扩展阅读：

无论是菜肴饮品的制作、菜单的装帧设计、环境的装饰布置、服务人员和宾客的服饰要求等都应与主题相符。

主题庆祝活动将餐饮和娱乐巧妙地结合在一起，充分体现饭店餐饮艺术的水平和全方位多元化的餐饮服务，如圣诞新年晚会、化妆狂欢舞会、国庆晚会等。主题庆祝活动也可根据宾客的意旨在宾客指定的家中、公司、户外、使馆等地举行。

家常菜上门服务

在生活区租一套30多平米的门面房子，每月要花2500元左右，买炉灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投资2万元左右即可开业。社区小厨房不同于普通餐厅，他们主要针对某个社区的居民，提供一些家常菜。

餐饮是通过整合即时加工、商业销售和劳务为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。根据欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业利润为目的的餐饮服务组织。

Ⅲ 简述饭店产品的基本含义及构成是什么它具有那些特点

饭店产品是指能满足人的某种需物渗要和利益的物质产品和非物质形态的服务，物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等，能满足顾客对使用价值的需求；非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等，给过客带来心理和利益的需求空蚂茄。
饭店产品的斗察构成包括地理位置、设施、服务，形象、价格、气氛等。
特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性

Ⅳ 简述餐饮产品的三个组成部分

餐饮产品由三个部分组成，分别是餐饮环境、餐饮实物、餐饮服务。

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Ⅳ 饭店的主要产品是什么

饭店主要的产品，那就是你这个饭店的特色，是你饭店一个灵魂，你要靠这些招牌菜来吸引顾客，可能你有的别人都有的这些东西呢，不叫说你犯贱，独有的特色根本也吸引不到其他的顾客，只有说别人，没有你有的，而且还是特别的好吃，吸引人有特点，这样的话，你才能更好的经营下去。
饭店必须有自己的特色，如果说一味的去遵循别人的利益点的话，忽视了自身的亮点的话，慢慢的话，你存在的意义何别人上你这儿来也可以上他那儿去，都没有什么区别，为什么会选择你？

Ⅵ 酒店餐饮产品的种类与特点

酒店产品的种类与特点有：

1、无形性：顾客对产品的满意程序主要是来自于感受，与客人的经历、价值观等相关；

2、即时性或生产与消费的同步性：酒店产品的生产是根据顾客的即时需要而定时进行的；

3、不可贮藏性：酒店的设施、空间、环判局郑境不能储存、不能搬运，在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等。

相关如下

分类

由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮公司表腊陵现出多样化的特点,具体掘颂可分为以下几类：

多功能餐饮；风味餐饮；零点（散餐）餐饮；中式餐饮；西式餐厅；自助餐厅；快餐厅；咖啡厅。

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

Ⅶ 酒店餐饮用品包括哪些

酒店餐饮用品包括陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

Ⅷ 简述饭店产品的基本含义及构成是什么它具有那些特点

饭店产品是指能满足人的某种需要和利益的物质产品和非物质形态的服务，物质产品主要包括产品的实体及品质、特色、品牌等，能满足顾客对使用价值的需求；非物质形态主要包括下产品的形象、质量保证、声誉等，给过客带来心理和利益的需求。
饭店产品的构成包括地理位置、设施、服务，形象、价格、气氛等。
特点是①饭店产品是有形性和无形性的结合②不可转移性③不可储存性④明显的季节性⑤易模仿性⑥品牌忠诚度低⑦对信息的依赖性强⑧脆弱性