会昌市场买的酸芋头丝怎么做的

❶ 芋头肉丝怎么做

芋头肉丝怎么做

第一种做法，

食材

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主料

500g芋头疙瘩 150g肉丝

配料

适量油 适量盐 适量生抽 适量香菜

制作步骤

1 肉切成肉丝

2 芋头也切成丝

3 葱爆锅，先炒肉丝

4 再炒芋头丝

5 加适量的盐

6 加适量的生抽

7 添适量的水

第二种做法，

食材

芋头 300g

瘦肉 100g

香菇 两朵

大蒜 1粒

葱 1颗

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

盐 适量

红薯淀粉 适量

食用油 适量

方法 / 步骤

准备好要使用的食材，有芋头约300g，瘦肉100g，香菇两朵，大蒜1粒，葱1颗。生抽，料酒，蚝油，盐，红薯淀粉，食用油适量即可。

芋头买的时候让老板先去皮，回来冲洗下就可以切成丝，瘦肉剁成碎粒，用红薯淀 粉和生抽抓匀，香菇和大蒜也同样切碎，葱切成段。



注意事项

芋头丝尽量切细，比较容易蒸熟

❷ 怎样腌制芋头丝

首先看什么芋头啦，我自然是推荐荔浦芋头
先把荔浦芋头蒸半熟然后去皮。可以切成块，可以切成片。总之随便。
然后把五花肉一块对应地切成块或者片，先腌制一下比较好。腌制的时候是用上生抽、盐、料酒、少许糖、和姜、大葱切段。半小时以上。
放油，把肉煎熟。
然后把芋头和腌制的汁倒进去。
把芋头也放进去。
水要淹没。
如果一开始你放的盐不够多，现在就补点。
可以放两个三个大料。
盖上锅盖，小火炖吧！
然后芋头松软了，就大火收汁。
放点鸡精。
然后再出锅。最好上面撒一点小葱切成末——葱花！
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❸ 怎样腌制糖醋芋头丝

先把荔浦芋头蒸半熟然后去皮。可以切成块，可以切成片。总之随便。
然后把五花肉一块对应地切成块或者片，先腌制一下比较好。腌制的时候是用上生抽、盐、料酒、少许糖、和姜、大葱切段。半小时以上。
放油，把肉煎熟。
然后把芋头和腌制的汁倒进去。
把芋头也放进去。
水要淹没。
如果一开始你放的盐不够多，现在就补点。
可以放两个三个大料。
盖上锅盖，小火炖吧！
然后芋头松软了，就大火收汁。
放点鸡精。
然后再出锅。最好上面撒一点小葱切成末——葱花！
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❹ 谁知道腌制芋头的方法

腌制芋头制作方法：

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

温馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

❺ 芋头丝怎么炒最简单的

除了准备芋头之外，我们还需要准备一些青椒和红辣椒，同样的我们都要把它提前进行一个处理的工作，然后把它切成丝。在这里特别提醒大家，就是这一个青椒的添加是为了能够更好的搭配我们整道菜的颜色和光泽度，切成丝状也是为了更加方便我们食用，那么干辣椒其实我们可以整个放到锅里面去，也是可以把它切成一小段一小段的，更加的入味。

把这些配菜都准备好了之后，我们就可以在锅里放入少量的油，油温正好的时候我们就放干辣椒进去进行翻炒，一定要把它炒出香味儿来之后才可以把我们的芋头给放进去。那么这个时候其实正是这一个辣椒炒的火候正好的时候，它和芋头在一起能够更好的结合出这种味道，让我们的芋头吃起来的口感上面带有干辣椒的香味儿。

我们用大火炒了几次之后，就可以转入小火了，那么这个时候我们需要往这一个锅里面放一些高汤，可能有的小伙伴家里没有高汤，我们就在准备芋头的时候去市场上一起把它购买回来，超市里都是有高汤售卖的。

这个时候我们打加入高汤的锅，盖上锅盖，大概等待5~10分钟的时候，这一个高汤烧开了，我们就可以往里面加入一些盐来进行调味，大火收汁就能够装盘出锅了

❻ 芋头条怎么做好吃

芋头条怎么做好吃，芋头先把外边搞清爽，然后去皮，芋头切一公分厚片子，然后再切一公分，就成了一条一条的，再搞几个蛋黄，和山芋条搅拌，然后放到油锅里炸，弄地胡椒粉一撒就好吃了，哇，真美味，真好吃。

❼ 辣椒炒芋头丝的做法

想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做酸辣芋头丝

1.1刨成细丝。

2.2芋头两个。

3.1锅中放适量油煸香香料。

4.2香叶撕成小块，花椒适量，辣椒干剪成小圈。

5.下入芋头丝翻炒五分钟。

6.放盐一勺半。

7.糖两小勺。

8.白醋三勺（比较淡的醋），生抽一汤勺。

9.继续煸炒两分钟至软至熟，起锅前下入鸡精即可。

看完关于酸辣芋头丝做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

❽ 怎样腌制芋头丝

先把荔浦芋头蒸半熟然后去皮。可以切成块，可以切成片。总之随便。 然后把五花肉一块对应地切成块或者片，先腌制一下比较好。腌制的时候是用上生抽、盐、料酒、少许糖、和姜、大葱切段。半小时以上。 放油，把肉煎熟。 然后把芋头和腌制的汁倒进去。 把芋头也放进去。 水要淹没。 如果一开始你放的盐不够多，现在就补点。 可以放两个三个大料。 盖上锅盖，小火炖吧！ 然后芋头松软了，就大火收汁。 然后再出锅。最好上面撒一点小葱切成末——葱花！

❾ 香酥芋丝怎样做好吃呢

香酥芋丝的好吃做法，具体美味技巧步骤如下，
第1步选择新鲜的芋头，把它清洗干净之后，切成均匀的块状，用盐水浸泡半个小时。
第2步用少许的生粉，油盐，酱料，还有胡椒粉，搅拌均匀，芋头腌制半个小时左右。
第3步，下热油锅，大火煎炸芋头至两面金黄香味飘出，在适当的加入少许的糖色作为调色处理，这样味道就会很好。

不同的食材烹饪技巧和营养价值是不一样的，所以想要掌握更多美味烹饪的方法，多跟专业的人士学习是很重要的一点，想要多跟别人学习技巧，以下几点需要注意。

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

❿ 酸芋头丝的腌制方法

酸辣芋头丝的用料

芋头 一个辣椒 三个（青红自己搭）蒜 一株辣椒粉 一勺泡椒 五个醋 两勺盐 适量油 适量米酒（料酒） 三勺鸡精 一勺

酸辣芋头丝的做法步骤

步骤 1

1.芋头去皮切成丝，辣椒、蒜如图切薄片待用。
2.如果你赶时间就先用水煮一小会儿芋头丝，再炒。如果不赶时间就直接等油热放芋头丝入锅加盐、米酒（或者料酒）翻炒，等有点软了再加辣椒蒜等继续翻炒。
3.芋头快熟了再加一点料酒、鸡精、泡椒，如果口味偏辣就再加一勺辣椒粉，加醋。翻炒熟了就起锅。