❶ 竹炭是怎樣做的
竹炭到底是怎麼燒出來呢？簡單地說，竹炭是以4年以上的成熟竹子，經過高溫無氧炭化技術製成。要燒出上等的竹炭，從選竹材，切割，預乾燥，細綁，到入窯升溫炭化，每一步驟都得講究。
（1）竹炭的最佳材料
竹炭是以竹子為材料燒成。我國現有的常見竹子種類有：桂竹，麻竹，綠竹，孟宗竹，刺竹，長枝竹等。這些竹子都可以拿來燒成竹炭，但最適合者以生長在中低海拔，五年以上的或成熟的孟宗竹，燒成竹炭後品質與效果最佳。
竹子從冒出地表長成後開始生產竹筍，一直持續4-5年左右，竹筍產量逐漸降低，竹材含水量也逐漸減少，此時竹子開始老化，也表示竹子材質成熟了。
竹子在4-5歲前，竹身含水量高。產筍速度也高，此時砍來燒制竹炭，不但減少竹筍的產量，同時燒制時也需費更多的時間來乾燥竹子中的水量，相當不劃算。
但是等到竹子長至5歲以後，竹身含水量減少，產竹筍量自然下降，竹子開始老化，農民通常進行部分老竹砍伐，來促進竹子的新竹炭雖然是為了取代備長炭的產物，但它與備長炭並不相同。兩者最主要的差別在於材質不同，燒制方法也不同。竹子如何變成竹炭的呢？以下將詳細解說。
竹炭到底是怎麼燒出來呢？簡單地說，竹炭是以4年以上的成熟竹子，經過高溫無氧炭化技術製成。要燒出上等的竹炭，從選竹材，切割，預乾燥，細綁，到入窯升溫炭化，每一步驟都得講究。
（1）竹炭的最佳材料
竹炭是以竹子為材料燒成。我國現有的常見竹子種類有：桂竹，麻竹，綠竹，孟宗竹，刺竹，長枝竹等。這些竹子都可以拿來燒成竹炭，但最適合者以生長在中低海拔，五年以上的或成熟的孟宗竹，燒成竹炭後品質與效果最佳。
竹子從冒出地表長成後開始生產竹筍，一直持續4-5年左右，竹筍產量逐漸降低，竹材含水量也逐漸減少，此時竹子開始老化，也表示竹子材質成熟了。
竹子在4-5歲前，竹身含水量高。產筍速度也高，此時砍來燒制竹炭，不但減少竹筍的產量，同時燒制時也需費更多的時間來乾燥竹子中的水量，相當不劃算。
但是等到竹子長至5歲以後，竹身含水量減少，產竹筍量自然下降，竹子開始老化，農民通常進行部分老竹砍伐，來促進竹子的新生。
利用這些砍下來的老竹來燒竹炭，不會傷害森林生態，完全沒有破壞水土的負面作用，而且將老竹做更多面的利用，做成可凈化環境的竹炭，對人體健康及環境保護都有正面功效。
用來燒制竹炭的竹林中，以生長在中低山區，無污染源，水質干凈的竹林最適合，其中最符合的品種就是孟宗竹。
根據工研究的反復試燒研究後，國內六大經濟竹子中，以4-6年的成熟孟宗竹，其組織結構穩定，材質夠硬，燒成竹炭後，品質與效果比其它竹子更好。
有了最適合的竹材，還得經過前處理，乾燥，一次炭化，二次炭化等高技術過程，才能燒出完美的竹炭。
（2）分段切割，整竹利用
竹子燒成竹炭，其中利用價值最高的部分是竹子中間部位，即從地表算起第10-20節最後，這一段竹子含水量適中，竹子粗細均勻，燒成竹炭後可做最多的利用。
竹子的根部則含水量過高，而竹子末梢則含水量太低且太細，兩者燒成的竹炭，前者炭化不夠，竹炭最珍貴的吸附效果及遠紅外線功能不好，而枝梢則因太細而易斷裂，無法切割成完整片狀—這是以量產效益來看。但對創意無限的燒炭人來說，竹子的根部與尾部雖部好燒，但是更珍貴。
竹子根部粗而帶有須狀根，每一個竹子根都是一個造型獨特的藝術品，一旦燒得好，可以直接拿來當成擺飾。
身價立刻百倍。而竹子的尾部末梢，或細幼的枝條，雖然不能切成竹炭片，但發揮創意將之變成調咖啡棒，十分好用。
（3）陽光預先乾燥，去除多餘水分
竹材燒制前，得先經過裁切，切割成約1公尺長，再將竹子十字對刨成竹片，將竹片以綿繩或麻繩捆成一束，放置在空地中曬太陽，讓青綠的竹子逐漸變黃，等竹子中的含水量減少13%~15%時，才能進行燒制。
將竹子堆置在空曠地區，利用陽光來暴曬竹子，大約得經過7~14天才能讓竹子中含水量減少至適合進窯的程度。以陽光天然烘乾法，不耗費能源，而且可以保留竹子中最多的礦物質。
（4）炭窯有學問，燒炭有技術
燒制竹炭的炭窯與一般燒木炭的炭窯不同，竹炭窯的主要結構，可以簡單分成三個部分：
燃燒室——包括內外強、進氣口、出氣口、燃燒口。功用是添加燃燒材料，用來為炭窯升溫，並供應燃燒時所需氧氣之處。
炭化室——包括窯壁與窯頂。功用是堆置竹材的地區，讓竹子在窯溫升高後，使竹材在高溫無氧的環境下悶燒，讓竹子炭化成竹炭。
排煙室——包括煙口、集煙室、煙囪。功用是收集竹子在高溫炭化過程中產生的竹煙，竹煙經過冷卻形成竹醋原液，再經過蒸餾手續，做成竹醋液。
為了燒出天然無污染的竹炭，竹炭窯最好是土窯或磚窯。建窯的地點最好選在空曠無人、動風少、岩石少、坡度小的地點，當地地下亦不可有廢棄物掩埋，以免地下的廢水與污染物經過土質在燒炭高溫中蒸發進入竹炭中。所以燒炭人需有相當技術與品質把關，才能少出優良的竹炭。
首先，得嚴格選用熟成年分的孟宗竹材，並經過確實的預先乾燥過程，同時捆綁竹材的繩子一定得使用天然的材料，如綿繩或麻繩，絕不能使用塑膠繩或金屬制的鐵絲，以免燒制時融化的繩子變成有害毒性物質，吸進竹炭的多孔質中，一旦使用這種竹炭，不但不能去除污染，反而成了污染。
再者，燒竹炭得利用木材等天然的燃燒材料來進行窯室的升溫，在升溫過程中還得確保竹材的炭化區沒有氧氣進出，以免竹材還沒有炭化就先燒光了。
升溫的速度得保持穩定上升，不能太快也不能太慢，升溫太快窯內溫度會無法達到平均，燒出來的竹炭良莠不齊;升溫太慢則耗費燃燒材料，造成浪費。
當窯中溫度升高至400~500度左右，窯內竹材即開始炭化，開始炭化時則需以快速而熟練的動作進行對窯，讓窯內利用土窯保溫與竹材自動炭化產生的溫度來將竹子【燜燒】成竹炭，此時如果對窯的動作太慢或對窯不確實，窯中溫度即無法持續上升至600度、800度，甚至1000度，也無法燒出品質優良的竹炭。
對窯後竹材開始炭化，至竹子大部分炭化完成後炭窯自然溫度逐漸下降，就能開啟炭窯，收獲竹炭了。
從開始加溫燃燒，至封窯讓竹炭進行炭化，約需要10~14天。封窯炭化開始至炭化完成，竹炭逐漸降溫，炭窯才可以打開，也需14天左右，製作竹炭前前後後至少得用上35天至2個月時間，才能達到品質完美的竹炭。
（5）低溫竹炭吸濕除臭，高溫竹炭導電阻電磁波
以攝氏600度高溫無氧法燒成的竹炭，讓青翠蒼綠的竹子變成為烏金發亮的竹炭。竹子的維管束組織中具有無數肉眼看不見的細胞，細胞中的水分在燒炭過程中被抽光，留下炭化後的細胞壁，形成【多孔質】，多孔質具有：凈化水質、凈化空氣、除臭、調節濕度、調節溫度、防腐、縮小水分子、產生負離子、產生遠紅外線熱能、天然堆肥等，讓竹炭成了凈化環境的最佳媒介。但如果窯達到導電，阻隔電磁波的功能，則需讓竹炭炭溫度升高至1200~2000度左右。經過這種高溫度燒成的竹炭，是當年愛迪生尋找電燈中導電燈絲材料時，曾嘗試使用的媒介之一。具有導電性的竹炭，放置在電器用品周邊，由於其導電特性能輕易吸收電器散發出來的電磁與磁波，也就等於具有阻隔電磁波的效果 。