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高安有哪些特色農副產品

發布時間:2022-11-28 21:47:10

⑴ 宜春高安的特產有哪些

宜春高安的特產有哪些

高安建縣始於漢高祖六年(公元前201年),最早取名建成。唐朝武德五年(622年),為避太子李建成名諱,改建成為高安。宜春高安的特產有哪些?下面跟著我一起去看看吧。

1、高安腐竹

高安腐竹,江西省高安市特產,中國國家地理標志產品。高安縣腐竹生產歷史悠久,得益於該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件,高安腐竹品質優良,營養豐富,多次榮譽國家、省市產品榮譽,產品銷售20多個省市,並打入了國際市場,部分產品已銷往美國、科威特等國家。 高安腐竹是以優質黃豆為原料,用傳統工藝加工製作而成的一種豆製品,主產.地江西省高安市,以產地而得其名,高安腐竹生產加工歷史悠久,是腐竹品牌中的極品,產品外觀油亮光澤,呈淡黃色,支條均勻,條內空心,口味純正,甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹後不糊,在同類產品中,尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值,蛋白質高達50%,脂肪達30%。高安腐竹別具一格,風味獨特,行銷二十多個省市,深受廣大消費者喜愛。.高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。一是感觀不同。

2、高安大米

高安自古就有「農業上縣」之稱,是國家 首批商品糧基地縣之一。「高竹」牌、「高玉」牌系列大米選用綠色種植區的優質稻穀為原糧,引進國外先進設備和工藝生產而成,具有顆粒完整,米色晶瑩剔透,米飯清香可口,冷後不回生等特點。高安大米產自素有江南魚米之鄉之譽、首批全國50個商品糧基地縣的高安市。高安大米系列產品生產廠家隸屬於高安市糧油工業公司。該系列產品精選優質稻穀為原糧,採取多機出白,嚴格控制生產程序精製而成,產品質量和衛生指標均優於GB1354-86和GB2715-81。具有米粒大小均勻,米色晶瑩剔透,米飯清香柔軟,口感香濃舒適,營養元素豐富等特點,歷史上多次成為歷代皇家必需貢品,經江西省糧油質量監督檢驗站鑒證為出口合格免檢產品。高安大米以質優價廉、服務優良而暢銷本省南昌、九江等大中城市和廣州、深圳等沿海發達地區以及亞、非、歐等海外市場,倍受用戶贊譽。

3、瑞田老酒

瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產。瑞田老酒屬於半干型黃酒,具有入口甘甜味美,糯米的醇香自然綿長的特點。瑞田老酒廠是在20xx年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創辦的。在吸收了祖傳的釀酒工藝基礎上又與南大食品系教授合作進一步發展。本廠位處風景秀麗的龍光山下,在山底擁有幾萬平米的.山洞藏酒庫, 瑞田牌老酒,擁有入口甘甜味美,糯米的醇香自然綿長,6年以上的酒帶有比較重的醬香味,在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。我們瑞田老酒屬於半干型黃酒,「半干」表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精,還保留了一些糖份。在生產上,這種酒的加水量較低,相當於在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為 「加飯酒」。口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味。

4、大觀樓腐竹

高安市大觀樓腐竹有限責任公司生產的「大觀樓」牌腐竹及系列產品,具有傳統純天然食品的風味,深得廣大消費者喜愛。1985年以來,"大觀樓"牌腐竹分別獲國家銀質獎、首屆中國食品博覽會金獎、江西省著名商標、江西省市場優勝產品獎等榮譽稱號,產品久負盛名,暢銷海內外。

5、宜春茶油

茶油,是全球四大木本食用油料之一,油茶樹是我國得天獨厚的自然資源。宜春市自然條件優越,油茶栽培歷史悠久,資源十分豐富。全市現有油茶林面積188.25萬畝,通常年產茶油800多萬公斤,而且,袁州區被譽為全國油茶之鄉。宜春氣候溫和,土壤肥沃,有著得天獨厚的油茶種植自然條件,油茶產業綜合開發利用也比較早。1992年,宜春市(現袁州區)就投資了5000多萬元,建立了全國規模最大的油茶綜合利用企業——江西海天實業總公司,並獲得了自營進出口權。 近年來,宜春市油茶產業發展取得了顯著成績。一是油茶資源的培育工作穩步發展。

6、高安炒米粉

製作原料:新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、薑末、蒜末、蔥花 調味料:鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉 製作過程: 1、鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒,放姜蒜末爆出香味,再把時令蔬菜,紅辣椒放入鍋中,加鹽,糖翻炒。 2、把米粉倒入鍋中炒散開,加醬油及少許水。待炒勻米粉變軟滑,加味精及胡椒粉調味起鍋,撒上蔥花即可。 備註:這里的炒米粉,也可以用干米粉。在炒之前用水泡軟,炒的時候,要稍多加水燜一小會兒。

7、粉皮炒肉

首先得把粉皮泡軟。需要蔥姜、植物、花椒、辣椒、雞精、醬油。 做法: 1、鍋中放油燒熱,加入花椒翻炒。若喜歡吃辣,可以放入干紅辣椒一起翻炒。 2、放入蔥姜蒜熗鍋。 3、放肉翻炒,抄的過程中酌量加入醬油,鹽。若不愛吃醬油,可以不放,炒至八成熟。 4、放入粉皮一起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟時,可以個人口味加入辣椒。 6、粉條成熟時,熄火加雞精。

8、紅旗瓜子

「紅旗牌五香瓜子」系高安紅旗商店精選西瓜子、甘草、精碘鹽、天然香料、等加工而成,風味獨特,歷史悠久,馳名全國,香氣迷人。具有獨特風味,口感上佳,不會上火,是饋贈親友之佳品。

9、湖田掛面

選用精麵粉為原料,摻以碘鹽、食用油等配料,由手工制筋,懸掛晾乾而成,呈絲狀或帶狀。境內掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉鎮較多,黃沙崗鎮村村製作掛面,尤以湖田村製作精細,故稱「湖田掛面」,年加工量約1000噸。

10、白蓮山莊園根雕

根雕,漢族傳統雕刻藝術之一,是以樹根(包括樹身、樹瘤、竹根等)的自生形態及畸變形態為藝術創作對象,通過構思立意、藝術加工及工藝處理,創作出人物、動物、器物等藝術形象作品。根雕藝術是發現自然美而又顯示創造性加工的造型藝術,根雕工藝講究「三分人工,七分天成」,意為在根雕創作中,應主要利用根材的天然形態來表現藝術形象,輔助性進行人工處理修飾,因此,根雕又被稱為「根的藝術」或「根藝」。

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⑵ 江西特色農產品

江西是中國的一個農業大省,農業資源豐富,生態優勢明顯,農產品大多是有機綠色農產品,深受消費者的青睞。江西省在農業發展中,注重發展「一村一品」,各地農產品特色多、品質優,無公害農產品和綠色農產品發展勢頭強勁,全省共認定118個無公害農產品基地,安遠和南豐的水果基地、永豐和高安的蔬菜基地、修水和婺源的茶葉基地躋身全國首批100個無公害農產品生產基地縣行列,永豐早辣椒、永修鱖魚、英雄牛奶等5家企業的8個產品被認證為全國首批無公害農產品。近年來,江西積極實施農業「走出去」戰略,農業合作與交流成效顯著,為江西農產品邁向國際市場提供了重要平台,僅2005年,江西省的農產品出口額就達3億多美元。為拓寬江西省農產品企業的外銷渠道,尋求更廣泛的合作,藉此機會,我向大家簡要介紹一下江西的一些特色農產品。
一、糧油類特色農產品
江西省是糧食大省,在面積每年不斷調減的情況下,由於單產水平穩步提高,總產始終穩定在1500萬噸以上,全省優質早稻覆蓋率達90%以上。
糧油類主要特色品種有:碧雲牌大米、春絲食品、麻姑米粉等。碧雲牌大米具有米色潔白透明,無污染、營養、優質、安全等特點,並被評為國家綠色食品、中國名牌產品等稱號,業務貿易夥伴達500多家;春絲食品公司生產的「春絲」、「凌仙子」牌面條、米粉通過了國家綠色食品認證,所有產品均被質量技術部門列為重點保護產品和江西省放心糧油產品,產品深受消費者的信賴;麻姑牌系列米粉全部選用優質麻姑山泉水為原料,吸取傳統工藝,採用科學方法精製而成,是一種純天然食品。該產品有四大類十多個品種,具有口感爽滑、軟中帶韌等特點,是現代最佳主食食品。
二、經作類特色農產品
江西優越的生態環境,為發展綠色無公害經濟作物產品提供了得天獨厚的條件。江西省果業「南桔北梨」格局基本形成,還有無公害蔬菜、有機茶等。
1、果業的主要特色品種有:贛南臍橙、南豐蜜桔和贛北早熟梨。贛南臍橙果大形正,果實品質優良,可食率達74%,可與美國臍橙相媲美。目前,我省贛南臍橙面積達140萬畝,產量達60萬噸;南豐蜜桔以「皮薄汁多、核少無渣、酸甜適口、營養豐富」而享譽古今中外,並是國宴水果,並評為全國十大良種之一;贛北早熟梨具有早熟豐產、果大核小、汁多細嫩的特點,比北方產梨區早一個月,恰好填補了國產時令水果上市淡季的市場空檔。
2、蔬菜的主要特色品種有:無公害芸苔屬蔬菜、廣昌白蓮、萬載百合、瑞昌山葯等。芸苔屬蔬菜莖嫩味好,粗纖維含量低;廣昌白蓮色白粒大,營養、葯用價值高;萬載百合是上等的蔬菜人參;瑞昌山葯富含澱粉、糖、蛋白質等多種營養成份,具有很強的健脾、益腎等功效,是一種兼具菜、葯兩用的上等佳品。
此外,江西也是茶葉優勢主產區,主要的特色名牌茶有:廬山雲霧、龍須茶、大鄣山雲霧細茶等。其中大鄣山有機茶色、香、味、形俱佳,堪稱茶中絕品,並占據歐盟綠茶市場的八成以上。
三、畜禽類特色農產品
畜牧業是江西農業經濟發展的後勁,目前,江西省有一批特色的傳統加工畜產品和地方畜禽品種。
1、畜類的主要特色品種有:國鴻牌豬肉、安福火腿、高安元盛牛肉等。國鴻牌豬肉獲得「無公害農產品」標志證書,主要產品出口香港,有的加工成分割冷鮮肉在超市進行銷售;安福火腿是中國三大火腿之一,皮薄肉嫩,味鮮香如初,多年被國家評為優質產品;高安元盛的冰鮮牛肉及系列產品,佔領上海及周邊70%以上的份額,並出口港澳及中東地區。
2、禽類的主要特色品種有:泰和烏雞系列產品、皇禽醬鴨系列產品、南安板鴨等。泰和烏雞是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽,有極高的觀賞、營養和葯用價值。目前已開發出烏雞白鳳丸、白鳳烏雞酒、復方烏雞口服液等,產品運銷東南亞、港澳地區;皇禽醬鴨被譽為「中國第一家獨特醬鴨產品」,並列為中國中央電視台「上榜品牌」,是中國食品工業協會推薦產品;南安板鴨是江西地方名優產品,至今有500多年的歷史,於1911年獲巴拿馬世界博覽會金獎,多次獲部優及國家銀質獎,連續三屆獲江西省著名商標。
3、畜禽類其它特色品種有:華綠寶貝蛋、汪氏蜂蜜系列產品等。由獲得原產地注冊保護的東鄉黑羽綠殼蛋雞產下的全天然、高營養的保健雞蛋,能有效提高人體免疫力,有著較好的保健效果;汪氏蜂蜜系列產品主要有特種蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等六大系列160多個品種,榮獲消費者認定質量最佳品牌,產品在中國的各個地區都形成了銷售網路,產品已銷往多個歐美、東南亞國家。
四、水產類特色農產品
江西省擁有全國最大的淡水湖——鄱陽湖,水產資源和漁業資源十分豐富。近年來,我省加快了水產品的發展,樹立了水產品牌意識,基本形成了以環鄱陽湖地區蟹、蝦為主的水產品。「軍山湖清水大閘蟹」、「鄱陽湖」青蝦、「贛曼」牌烤鰻等名牌水產品,暢銷全國,享譽海外。
主要水產品特色品種有:「贛曼」牌烤鰻、「軍山湖」牌清水大閘蟹、鄱陽湖青蝦、「蘆花」牌彭澤鯽等。鰻魚體內含有豐富的蛋白質、維生素及多種有益於人體健康的微量元素,營養價值為所有魚類之冠。鰻魚加工成烤鰻後,蛋白質含量高達63%。食用烤鰻對人體恢復疲勞、外充體力有顯著作用。瑞金市紅都水產食品有限公司生產的「贛曼」牌烤鰻質好味美,產品全部運銷日本、西歐、東南亞及港澳等地,在國內外市場享有很高聲譽;江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司生產的「軍山湖」牌清水大閘蟹素以青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、肉味鮮美、營養豐富而享譽國內外。「軍山湖」牌清水大閘蟹已獲「AA級綠色食品」和「有機食品」證書,並獲「江西名牌產品」和「江西省著名商標」稱號;鄱陽湖青蝦肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富。青蝦除鮮食外, 還可剝制干品—蝦米,或製成上等調品佳品—蝦醬和蝦油;彭澤鯽是農業部向全國重點推廣的五種淡水魚之一,原產江西省彭澤縣,屬雜食性魚種,肉鮮味美。
以上所介紹的只是江西省農產品的一個側面,希望各位記者、各位同仁更多關注江西農業、支持江西農業發展。

⑶ 江西有哪些能帶走的好吃特產

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃,選半斤左右的草魚或鯽魚,腌制,晾到半干時,放進釀好的米酒壇子里封起來。十餘日,即可取出,或蒸或煮,與酒糟同沸之。關鍵在酒,要把酒做得老一些,有烈性。滲入魚肉,那魚肉呈棗木紅,其色澤即有一種沉醉之美,再有酒香飄來。

用料

江西特產之一:酒糟魚 的做法

江西有哪些能帶走的好吃特產?

江西煌上煌的鹵菜挺好吃的,也有真空包裝,可以帶走。

有回在煌上煌買鹵菜,一男人走過來問店員有沒有不辣的鹵鴨翅或是鹵鴨腳,說是要帶到深圳給孩子吃。

店員告知他沒有後,他挺失望的。我指了指牆上掛著的那些真空包裝好的鹵菜食品,告訴他這些不太辣。他搖了搖頭,走了。

煌上煌的鹵菜,門店售賣的與真空包裝好了的,確實味道有差別,門店售的更好吃些,肉質緊也更有味道。

有的門店有真空打包服務,可以打包門店所售產品,但有的店則沒有這項服務,這也跟承包人的銷售意識有關吧。

齊雲山南酸棗糕很好吃,純滑柔韌、酸酸甜甜的。是唯一國家命名的"中國南酸棗之鄉"江西省贛州市崇義縣的特產。

千年的南酸棗糕味道也不錯,但比起齊雲山的來講,稍顯弱了一些,當然也有可能是齊雲山先推出來的緣故吧。

但若你去了當地,在當地購買了由本地人製作的南酸棗糕,你會發現更好的味道原來在這里。

江西鷹潭的鴿鴿豆角干,作為零食,也一定會讓你喜歡。尤其是那些喜歡吃辣條的人,這豆角干可別錯過。

有嚼勁,口感緊實,微辣微甜,而且有多種口味:蒜香味、麻辣味、燒烤味。不管是當零食還是茶點,都是非常不錯的。

諸如此類的,還有南瓜干、茄子干。這兩者偏辣,愛的人非常愛。

江西九江的酥糖與桂花餅,是我們兒時的零食,桂花餅吃的多一些,酥糖,不是常能吃到。

酥糖,雖然現在的包裝都很精美,我個人還是認准老包裝,私底下覺得這才叫正宗。

江西豐城的凍米糖,這也是我們兒時的零食,酥酥脆脆的。俗稱"江南小切",以其"潔白如雪、香脆酥甜、落口消融"的獨特風味聞名天下。

據《豐城縣志》記載,明朝萬曆年間(1573年-1620年),豐城開始製作凍米糖,迄今已有400多年的 歷史 。

江西的米粉,別忘了帶幾包回去。很多在外地工作的江西人,回家探親一次,離開時喜歡帶上幾斤江西的米粉,這是家鄉的味道,更是從小習慣了的味道。

正值冬季,吃臘味的季節,江西的南安板鴨可以帶幾只回去。南安板鴨外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。也是國內外市場上的臘味珍品。

高安是腐竹的發源地,始於唐代,距今已有1000多年的 歷史 ,所以腐竹也別忘了帶兩包回去。

高安腐竹生產加工 歷史 悠久,產品外觀油亮光澤,呈淡黃色,支條均勻,條內空心,尤以久煮不糊而顯其長。

南豐的蜜桔,贛南的臍橙,安福的火腿、廬山的雲霧茶、井岡山的煙筍、鄱陽湖的酒糟魚等等,都是可以帶回去給家人或朋友品嘗的江西特產。

江西特產實在是太多了,而且不同的地方有不同的特產,題主到了當地,可以問問當地人,由當地人推薦來得更為直接些。

作為一個撫州人給你們介紹一下撫州的特產:如下

1.臨川菜硬:臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料,經特色腌制後配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中帶甜的特色風味。臨川菜梗實際上是一種籠統的叫法。根據原料的不同一般分為菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有蘿卜菜梗,芥菜梗和白菜梗三種;

2.南豐蜜桔:別稱貢桔、蜜桔、南豐桔,是我國柑桔中的優良品種,同時也是江西省的名貴特產。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外;

3.崇仁麻雞:是江西省崇仁縣地方雞種,蛋肉兼用型,分黃麻與黑麻兩類,崇仁麻雞具有顯著的「三高一低」特點,即可食部高、氨基酸及維生素含量高,膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中國最寶貴的矮小型基因庫,被中科院確定為中國很有發展前途的地方優良品種。

吃的可就多了,能帶走吃的好不少。

1、水果類的有:南豐密桔、贛南臍橙,這兩個全國有名。

2、茶葉類:武夷山正山小種、廬山雲霧、遂川狗牯腦茶

3、零食點心類:九江茶餅、南酸棗糕、上饒南瓜干、樂平香煙糖、豐城凍米糖、樂平桃酥

4、食品類:萬年貢米、南安板鴨、葛粉、筍干、鄱陽湖銀魚、興國魚絲、泰和烏雞、安福火腿、上饒野生山茶油

其它全國類似都有。

江西是客家人的聚居地,所以很多特產是有客家特色的,下面給大家分享幾個江西可以帶走的特產,到江西的朋友可以找找嘗嘗。

1、安福火腿

安福火腿產自江西省吉安市安福縣的特色傳統名餚,為中國三大火腿之一,是中國江西省著名特產之一,不僅暢銷內地及港、澳、台地區,而且遠銷東南亞各國。

2、崇仁麻雞

崇仁麻雞,江西省崇仁縣特產,中國國家地理標志產品。崇仁麻雞起源於唐末,是中國十大名雞、江西四大名雞之一 ,體重適中,外貌優美,營養價值獨特。

3、江西米粉

江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米製作而成,經過曬干成米粉干,為江南 美食 ,富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等,具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。

4、鄱陽湖青蝦

鄱陽湖青蝦具有肉質細嫩鮮美、營養豐富、無污染等特點,深受上海、江浙等市場青睞。

5、鄱陽湖大閘蟹

鄱陽湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽縣的特產。鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點,以其大、肥、鮮、甜而聞名於世。

6、贛南臍橙

贛南臍橙,江西省贛州市特產,中國國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸,原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一,年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。贛南臍橙果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀。

7、南豐蜜桔

南豐蜜桔,江西省南豐縣特產,中國國家地理標志產品。南豐蜜桔又稱南豐蜜橘,富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素,自唐代開始就為皇室貢品。

8、瑞昌山葯

瑞昌山葯,江西省九江市瑞昌市特產,全國農產品地理標志。瑞昌山葯與其他地方的山葯不同,有莖肉潔白、組織細密、質糯清香、久煮不糊的特點,在清代作為皇室貢品,是宮廷御宴"拔絲山葯"的指定原料,已有500多年的種植 歷史 。

以上是給大家分享的江西的8種可以帶走的特產,到江西的朋友可以找找看看,喜歡的話可以帶一些回家。

我是江西吉安人,說一下我知道的吧!贛州有贛南臍橙,中華獼猴桃,九龍茶等,吉安有安福火腿,吉安樟腦,泰和烏雞,遂川金桔,南昌煌上煌板鴨等。知道的就這些

1.景德鎮瓷器

景德鎮瓷器造型優美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」,景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。

2.廬山雲霧茶

系我國十大名茶之一,始產於漢代,已有一千多年的栽種 歷史 ,宋代列為「貢茶」。廬山雲霧茶以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。

3.南豐蜜橘

南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一,是江西省的名貴特產之一。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。

4.安福火腿

南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一,是江西省的名貴特產之一。 歷史 上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。

5.貢米

萬年貢米顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香; 以貢米為原料釀酒,濃而不烈。其米、其酒都品質優良,別具風味。

6.南安板鴨

是江南省著名的特產。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。

7.瀘溪活魚

「水至清則無魚」。而清水中有魚,這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。

8.荷包紅鯉魚

產於婺源民間,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚,是中國著名優良魚種。

9.辣椒

余干楓樹辣:當地又稱豐收辣、余干小辣椒,是江西余干縣的地方名優特產。

10.金桔

遂川金桔與板鴨、狗牯腦(茶)被譽為「遂川三寶」。以「色澤金黃、果大皮薄味甜」而著稱,有「止咳理氣化痰」之功效。

你好,很高興來回答這個問題!作為地道的江西南昌人,我想我是有資格來回答這個問題。比如: 江西米粉,煌上煌醬板鴨,贛南臍橙,南酸棗糕 等等等等!!

江西米粉 :用水煮熟,加生抽,鹽,蘿卜干,鹹菜,花生米,秘制辣椒油放入煮熟的米粉一拌,太美味了。當然,除了涼伴也可以用來炒,鍋里放油,放點肉炒香,在把煮熟的米粉放在鍋里炒來,放生抽,鹽,辣椒。最後加點小青菜。出鍋!南昌炒米粉可是很有名的,每個南昌人都知道。餓的時候來上一碗,滿足啊!!

煌上煌醬板鴨 :味道真是太好吃,香辣爆爽,煌上煌除了醬板鴨,裡面還賣各種各樣的雞鴨貨,比如,鴨子,鴨脖,鴨下巴,鴨腳,鴨翅,雞心,雞爪,雞翅,牛肉,等等,這些都可以帶去各個地方,因為現在老闆滿了多少錢會幫忙抽真空。很方便。我如果去外地朋友家,帶煌上煌去必選。

贛南臍橙: 贛南臍橙江西省贛州市特產,橙子大小差不多,橙肉質脆嫩甜。有很香的橙香味。

南酸棗糕 :南酸棗糕是以野生南酸棗為原料,入口由酸而甜,純滑柔韌,風味獨特,野趣盎然。每個有獨立的包裝,很方便,很衛生。

當然江西還有很多還多可以帶走的 美食 。這些東西也是我過年過節用來送人的首先,歡迎你來江西玩。我是愛生活的丹,謝謝

江西好吃的很多啊!有南昌炒粉、瓦罐湯、啤酒鴨也是南昌的,江西最出名的是煌上煌鹵鴨。還有蓮花血鴨,九江修水的包哨子,也是非常有名的

江西特產

江西乃江南魚米之鄉,故而江西特產豐富,其中最具代表的為:瓷質白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬"的景德鎮陶瓷,以土質陶器做成的南昌瓦罐湯,贛州臍橙種植面積世界第一"贛南臍橙",毛主席稱其為"四星望月"的興國米粉魚,"桔中之王"南豐蜜桔,十大名茶之一廬山雲霧,千年 歷史 的李渡毛筆,乾隆御賜鷹潭"貴溪燈芯糕"。

其中江西著名特產有: 撫州廣昌穿心白蓮,南豐蜜橘,臨川菜梗,豐城凍米糕,南昌米粉,樟樹四特酒,九江茶餅,酒糟魚,寧紅,景德鎮浮瑤仙芝,婺源綠茶,上饒葛粉,鷹潭天師板栗,宜春高安腐竹,靖安白茶,吉安安福後腿,井岡山紅米,遂川狗牯腦,贛州興安魚絲,南酸棗糕,南安板鴨,贛南臍橙。

今天林仔簡單和大家介紹兩款江西能帶走的好吃特產,在家就能做!


【藜蒿炒臘肉】

藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。2008年,藜蒿炒臘肉入選「奧運菜單」。

食材:

藜蒿300g、臘肉300g、油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。

步驟:

1.食材准備,臘肉可以先用熱水煮掉一些鹹味及雜質。

2.藜蒿去葉去老根後,摘成小段備用。

3.臘肉切薄片,大蒜切末,辣椒切段,姜切片備用。

4.大火燒熱鍋,將臘肉片先放入進行煸炒出油。

5.再放入蒜末、辣椒及薑片,進行翻炒至肉片成熟,加入藜蒿段進行炒制。

6.加少許鹽,就可以出鍋了。

成菜後,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,且有一股特別的清香味道。


生炒糯米飯

生炒糯米飯是江西特色的家常 美食 ,主要食材就是這道 美食 里里糯米,是一跨特別 健康 的小吃。生炒糯米飯還有消食化氣、補血益身的美味。在我國的部分區域,糯米也稱江米,具有香糯、潤滑的特性,而且用糯米做出來的風味 美食 都很好吃的哦,糯米雞和生炒糯米飯都不錯。

下面,就介紹下生炒糯米飯的做法,以後放假了或是平日有空的時候都可以自己做一做這道名副其實的贛味小吃!

食材 :糯米、紅豆、龍眼肉、紅棗、白糖、豬油、白糖

做法

1、 將紅豆、龍眼肉、紅棗去核後洗凈;

2、 把糯米洗凈,瀝干水分;

3、 開火,炒鍋內下豬油燒至四成熱時,將糯米倒入翻炒,加入紅豆、龍眼肉、紅棗和白糖,均勻翻炒;

4、在翻炒的過程中加適量清水,大火煮沸後,再翻炒至水與米持平,最後用筷子在飯上扎幾個洞,用小火燜30分鍾即可食用。

生炒糯米飯是十分滋補的,尤其適合坐月子的產婦,可以幫助產後身體的盡快恢復。


辣炒田螺

辣炒田螺,是萍鄉的一道特色菜餚。田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起,去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟,下干辣炒呈棕紅色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

下田螺翻炒,下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒,待田螺入味起鍋裝盤,撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。

江西特產你還知道什麼?可以在評論去留言哦!

⑷ 江西主要有哪些農產品

糧油類主要特色品種有:碧雲牌大米、春絲食品、麻姑米粉等。
果業的主要特色品種有:贛南臍橙、南豐蜜桔和贛北早熟梨。
畜類的主要特色品種有:國鴻牌豬肉、安福火腿、高安元盛牛肉等。

⑸ 江西有些什麼特產

1、景德鎮瓷器
景德鎮瓷器造型優美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」,景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕製作可以追溯到一千四百多年前,遠在隋代就有「獅」、「象」、大曾的製作。當代的景德鎮,瓷雕工藝精湛,工藝種類齊全,有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等;千姿百態、栩栩如生;裝飾豐富,有高溫色溫、釉下五彩、青花鬥彩、新花粉彩等;藝術表現力強,有的莊重渾厚,有的典雅清新,有的富麗堂煌,鮮艷奪目。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮四大傳統名瓷,薄胎瓷稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。青花瓷青花瓷創燒於元代,是以色料在坯胎上描繪紋樣,施釉後經高溫燒成,釉色晶瑩、透徹、素靜、雅緻。青料溶於胎釉之間,發色青翠,雖色相單一,但感覺豐富。青花瓷經久耐用,瓷不碎,色不褪。玲瓏瓷玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的,已有五百多年的歷史。在細薄的坯胎……
2、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶,系我國十大名茶之一,始產於漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為「貢茶」。廬山雲霧茶以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛於碗中。它的味道,類似「龍井」,卻比龍井更加醇厚,若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。地域范圍廬山雲霧茶,古稱「聞林茶」,從明代起始稱「廬山雲霧」。此茶產於江西廬山,是綠茶類名茶。特定品質廬山雲霧的.品質特點:芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,經久耐泡,湯色明亮,飲後回味香綿。」廬山雲霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品,以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛於碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。文化典故傳說在花果山上當猴王的孫悟空,仙桃、仙果、仙酒吃膩了,一天,忽然想起喝……
3、南豐蜜桔
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔,南豐人如數家珍:距今已有1300多年的栽培歷史,她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外,歷史上曾被列為朝貢珍品,被譽為「桔中之王」,1962年被評為全國優質水果,1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣,1995年被授予「中國南豐蜜桔之鄉」稱號。如今,南豐蜜桔產量突破6000萬公斤,全縣農民人均純收入的1/5來自蜜桔生產,蜜桔產業對財政貢獻率達10%以上甜蜜事業需要付出辛勤的汗水,南豐人體會很深。1991年的那場特大凍災,使全縣8萬余畝桔樹幾乎全部凍死,凍害讓桔鄉人蒙受了巨大的痛苦和損失。災害過後,南豐縣委、縣政府動員全縣人民咬定桔業不放鬆,發動社會各界開發荒山荒坡,興辦果園。幾年來,全縣多渠道投放建園資金1.7億元,使南豐蜜桔面積以平均每年20%的速度遞增,至今蜜桔總面積比凍災前翻兩番。全縣建立、健全了縣、鄉、地三級柑桔技……
4、南昌瓷板畫像
「南昌瓷板畫像」是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長,它融中西技藝於一體。在南昌市民間有著濃厚肥沃的土壤,除了由於工藝美術廠的藝人們成批繪制外,市內的大街小巷中,許多個體的民間藝人也以繪制瓷板畫像為職業。這些大店小鋪中瓷像高懸,琳琅滿目,形象逼真。瓷板畫像柔中寓剛,靜中有動,虛中藏實,狀物傳神,力透板背,色調對比強烈,筆觸十分細膩,具有濃厚的民族風格,給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的製作十分嚴格,首先須在白瓷坯上用畫筆勾勒出畫像的輪廓,然後精繪細修,再在板面上施一層透明釉,最後入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫橡上有一層保護釉,具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。
5、萬年貢米
相傳,早在南北朝時期(公元420—589年),皇帝南巡,途中夢見江南有「千斤冬瓜,寸長大米」,便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣(明置縣)荷橋、尤港一帶時,果然在野生稻穀中發現有「三寸粒」稻米,而且米質非同一般,便速回朝呈報皇帝。皇帝聽後大喜,當即傳旨江西荷橋、尤港「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米由此得名,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香;以貢米為原料釀酒,濃而不烈。其米、其酒都品質優良,別具風味。產於萬年縣裴梅鎮一帶。明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」,貢米因而得名。清時各州縣納糧送至京城後,必待萬年貢米運到,方可封倉。貢米三粒一寸,粒細體長,光潔透亮,香糯不膩,蛋白質含量高,營養豐富,譽蓋五穀。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出,受到好評。
6、南安板鴨
南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。早在清朝(1850年)時,南安府(即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。當時是一家一戶加工,名曰:「泡腌」。為了提高加工質量和出口價值,對「泡腌」在色、香、味,型上不斷摸索,總結經驗,對生產工藝進行改革,重視對毛鴨的育肥,並用輔板造形等,使鴨身成為桃圓形,平整乾爽,因而得名:「板鴨」。由於板鴨生產發源於南安府,故定名為南安板鴨,至今已有近百年的歷史了。
7、安福火腿
產地:中國江西安福。特點:其形如柳葉,腳蹄短小,腿身飽滿,皮薄肉嫩,精多肥少,色紅味香,經久不變質。只要保管得當,存放二、三年仍色味如初,精肉鮮紅似火,肥肉潔白晶瑩,是烹制佳餚的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分,既是補益身體的營養食品,也是贈送親友的上等禮物。工藝:安福火腿選料講究,加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。這種豬體形小,飼養期短,骨細肉嫩,適宜腌制火腿。收購時,嚴格按照標准規格驗收,對公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。加工時,首先把住季節關,「立冬」開始收腿,「立春」結束,其它季節,概不加工。其次是加工工藝上,清腿、配料、入鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗曬、發酵、貯存等工藝方面,安福火腿還有獨到的工夫,保證了產品的風味特色。名稱:清燉荷包紅鯉魚產地:中國江西。歷史:清燉荷包紅鯉魚,是婺源縣聞名全……
8、婺源荷包紅鯉
荷包紅鯉魚產於婺源民間,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚,是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬曆年間,婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉,將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養,後逐步繁殖,流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美,營養豐富,且具葯用價值。清《醫林篡要探源》稱其「安妊孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸……」具有和脾、滋肝、補心的功能。婺源縣於1958年成立了荷包紅鯉魚研究所,搜集種魚17條,經20多年的系統選育、7代提純復壯,培養出「荷源鯉」、「芙蓉鯉」等優良品種。1980年通過鑒定,成為中國第一個人工選育淡水養殖的優良魚種,並按照無公害模式進行養殖。現每年能育出魚苗20多萬尾,已推廣到全國25個省、市、自治區,同時遠銷香港等地,深受歡迎。
9、瀘溪活魚
瀘溪活魚:「水至清則無魚」。而清水中有魚,這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。瀘溪河發源於崇峻嶺之中,一路穿山過峽,卵石河床,毫無污染,清澈見底,所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘,沒有泥腥味,特別好吃,成為當地的名菜。現在上的是紅燒鯶魚,先將鯶魚稍許油炸,然後配以適量的新鮮辣椒、薑片、大蒜等調料,一起紅燒。大家嘗嘗,看是不是味道特別?瀘溪河發源於福建省光澤原始森林區,河流全長286公里,在龍虎山景區流長43公里,著名的千年古鎮上清鎮,就是沿著清澈的瀘溪河不斷發展延續的。不斷流淌的瀘溪河水養育了鎮上的1。8萬多人,瀘溪河也因此被上清人親切地稱為母親河。古語雲:「水至清則無魚」,在至清的河水中一旦有魚,那魚肉一定是格外的鮮嫩。生長在清澈無污染的瀘溪河中的瀘溪魚就是如此,瀘溪魚不僅魚肉格外鮮嫩,並且因為瀘溪河中皆是卵石,少有泥沙而使瀘溪魚沒有泥腥味。多年以前……
10、資溪白茶
白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,其清雅芳名的出現,迄今已有八百八十餘年了。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(成書於1107~1110「大觀」年間,書以年號名)中,有一節專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間是,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株,所造止於二三胯而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須製造精微,運度得宜,則表裡昭徹如玉之在璞,它無與倫比。淺焙亦有之,但品不及。資溪縣地處武夷山脈西麓,自然生態保存完好,森林旅遊資源極為豐富,全縣森林覆蓋率高達87。2%,境內負氧離子含量最高達27萬個單位/cm3。生態環境居全省第一、全國第七。資溪縣香檀山茶業有限公司位於資溪縣馬頭山原始森林附近,該處生態環境優越,群山環繞,空氣清新,雨水充足,土地肥沃。正是這種得天獨厚的生態環境孕育了資溪白茶。公司2005年開始在馬頭山鎮試種白茶

⑹ 江西宜春有什麼特產

宜春松花皮蛋是江西宜春的特產,有著悠久的歷史,從清朝光緒年間就有生產,距今已經百多年的歷史了。主要精選優質的鴨蛋,在配以宜春特製的料液,這樣製作出來的皮蛋蛋白晶瑩透明,松花圖案美妙,蛋白、蛋黃層次分明,蛋黃凝而不固,聚而不流,吃起來味美芳香、清凈可口。
宜春的脫胎漆器是一種極具民族特色的傳統手工藝品,在2006年被列入江西省第一批省級非物質文化遺產,是宜春的特產之一。宜春脫胎漆器有著悠久的歷史,傳始於東漢時期,距今已有1700多年的歷史了。在清朝的時候在「南洋賽會」獲得一等獎。宜春脫胎漆器的生產完全是純手工完成,所製成的漆器輕巧玲瓏、色澤秀麗,還便於攜帶。
上高炒田螺是江西宜春的特色小吃,配以一種叫紫蘇的芳香草一起炒,這樣製作出來的炒田螺香中帶辣,辣中帶甜,深受全國各地消費者的喜愛。
四特酒是江西宜春清江的特色名酒,有著悠久的歷史,起源可以追溯到殷商時期,有三千多年的四特酒史。四特酒是以整粒大米為原料,大麴為糖化發酵劑,釀制出的四特酒清、香、醇、純且回味無窮。
高安腐竹是江西宜春的特產,在2007年就被列為中國國家地理標志產品,高安腐竹主要是以優質大豆為主要原料,在經過傳統的工藝製作而成,所製作出來的腐竹表面呈淡黃色,色澤油亮有光澤,關鍵是久煮不糊。

⑺ 江西高安特產是什麼

江西高安特產是什麼

各個地方都有自己的特長,那麼,江西高安特產是什麼?下面就由我給大家介紹介紹吧,希望對大家有幫助。

高安腐竹

高安腐竹,江西省高安市特產,中國國家地理標志產品。高安縣腐竹生產歷史悠久,得益於該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件,高安腐竹品質優良,營養豐富,多次榮譽國家、省市產品榮譽,產品銷售20多個省市,並打入了國際市場,部分產品已銷往美國、科威特等國家。

高安腐竹是以優質黃豆為原料,用傳統工藝加工製作而成的一種豆製品,主產地江西省高安市,以產地而得其名。高安腐竹生產加工歷史悠久,是腐竹品牌中的極品,產品外觀油亮光澤,呈淡黃色,支條均勻,條內空心,口味純正,甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹後不糊,在同類產品中,尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值,蛋白質高達50%,脂肪達30%。高安腐竹別具一格,風味獨特,行銷二十多個省市,深受廣大消費者喜愛。高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。一是感觀不同。高安腐竹外表油亮光澤,呈淡黃色(與黃豆色澤相吻合)、支條勻稱、條內空心;而其他地方生產的腐竹缺少油亮光澤,色澤與黃豆本色有偏差,有的偏白、或偏黑,腐竹成型不均勻。二是風味不同。高安腐竹口味純正,甘淡而清香,毋需加工煮熟即可聞到自然的豆香滋味,而其他地方生產的腐竹則缺乏這種感覺或不明顯。用清水作浸泡試驗,高安腐竹吸水膨脹後,腐竹變軟又保持較好的韌性,水質清澈、不吐漿、不粘糊,而其他腐竹吸水後則出現吐漿現象,腐竹變形,水質混蝕。再經加工煮沸試驗,高安腐竹的豆香味濃郁,久煮不糊,回鍋回爐加熱形狀不變;而其他腐竹則香味不純、久煮昀糊、有的回鍋回爐後便變成糊狀物。三是理化指標有區別。高安腐竹的蛋白質含量、脂肪含量一般要比其他腐竹高出5至10個百分點,對人體的營養性就顯而易見。

生產條件

地理環境

高安市地處江西省中部,錦河下游。位於東徑115。00′12″至115Ο34′56″,北緯28。38′29″至28。38′29″之間,市內山川秀美,素有「農業大縣」之稱。高安屬中亞熱帶季風氣候,四季分明,無霜期長達284天,年平均氣溫177℃,最冷月平均氣溫53℃,年平均降水量1560mm,境內最大的河流錦河,由西向東穿中而過,在境內流程近70公里,流經12個鄉鎮(街辦),將整個區域分成南北兩塊。境內地形北高南低,中間舒緩平坦,低山丘陵與河谷平原相間,習慣稱為「四山一水三水田,二分道路和庄園」。地理的氣候因素為大豆的生產和腐竹的加工提供了良好的條件。

原料基礎

高安市全市耕地面積為101萬畝,獨特的地理位置和氣候條件,適宜南方種植的多種作物生長,高安農民喜愛種植大豆,自古以來,大豆就成了主要的食物源之一。全市可適宜種植大豆的旱地及高岸水田就達到30萬畝。據《高安縣志》記載,20世紀上半葉的民國年間,高安大豆每年的播種、收獲面積為3-5萬畝之間。解放以後,歷史最高年的播種面達到1045萬畝,平均畝產113公斤,總產為118萬噸。大豆品種以種植當地的「六月爆」、「矮腳草」、「六月白」、「湘春2號」、「浙春2號」、「贛豆3號」「矮腳春」等優良品種為主。由於高安土壤以中性偏酸、弱酸性為主,土層較深,有機質豐富,雨量充沛,生產的大豆表皮光滑,色澤鮮明,品質優良。是加工腐竹、豆腐、豆豉等豆製品的上等原料,使用當地大豆加工腐竹,其蛋白質含量與脂肪含量一般要比外地大豆高出3-5個百分點。

水源條件

高安市水源發達,地表水和地下水資源均比較豐富。地面經流歸屬錦河、肖江、潦河、袁河四流域。其中錦河是最大的河流。全市地下水資源量在4億立方米以上,水質良好。

錦河地下水水質偏軟,非常適宜腐竹的生產加工。21世紀初,高安有18家腐竹生產加工企業,均分布在錦河沿線。這是因為:水的質量直接影響著產品的蛋白質含量和出品率。浸泡、磨漿是腐竹加工十分重要的工序,這兩道工序都必須選用「軟水」。首先是浸泡大豆過程中,使用「軟水」或「硬水」差異十分明顯,「軟水」泡豆,豆漿中含蛋白質371%,豆腐得率45%;而硬水泡豆,豆漿中含蛋白質為249%,豆腐得率265%,其次是磨漿,一旦蛋白質含量過低,蛋白質膠粒間的碰撞機會減少,不易發生聚合,薄膜形成的`機會就慢,甚至不能形成薄膜,就不能製成腐竹或降低其品質。所以,水質的軟、硬是影響腐竹生產加工的重要因素。該市有的腐竹生產者曾嘗試過「加工北移」,在松嫩平原(大豆產地)辦廠,終因水資源不合無功而返。

歷史淵源

傳說唐代有一位豆腐師傅從江西省撫州到高安縣八景鎮禮巷村,以製作豆腐謀生,在長年的加工實踐中,他發現豆漿上面會結一層油皮,便用竹簽將豆漿油皮串起來———這就是最初的腐竹雛形。據《中國江西地理標志產品指南》記載「錦河高郵對岸渡口是最早高安腐竹產地之一,吳國珍老人用平底鍋燒稻草,日投黃豆十五斤,得腐竹十斤……」,又載「瑞州府排樓下由鞠炳坤等七位師傅辦起了小型腐竹廠」。據高安史料記載,1919年高安生產腐竹,當時有名的店鋪是興隆腐竹坊。

高安腐竹地理標志產品保護范圍以江西省高安市《關於明確高安腐竹申報國家地理標志產品保護范圍的建議》(高府[2005]38號)提出的范圍為准,為高安市錦河沿線的筠陽街道辦事處、瑞州街道辦事處、田南鎮、相城鎮、灰埠鎮、揚圩鎮、龍潭鎮、石腦鎮、祥符鎮、上湖鎮、蘭坊鎮、大城鎮等12個鄉鎮、街道辦現轄行政區域。

高安腐竹為地理標志保護產品。

高安大米

高安自古就有「農業上縣」之稱,是國家 首批商品糧基地縣之一。「高竹」牌、「高玉」牌系列大米選用綠色種植區的優質稻穀為原糧,引進國外先進設備和工藝生產而成,具有顆粒完整,米色晶瑩剔透,米飯清香可口,冷後不回生等特點。

高安大米產自素有江南魚米之鄉之譽、首批全國50個商品糧基地縣的高安市。高安大米系列產品生產廠家隸屬於高安市糧油工業公司。該系列產品精選優質稻穀為原糧,採取多機出白,嚴格控制生產程序精製而成。產品質量和衛生指標均優於GB1354-86和GB2715-81。具有米粒大小均勻,米色晶瑩剔透,米飯清香柔軟,口感香濃舒適,營養元素豐富等特點,歷史上多次成為歷代皇家必需貢品,經江西省糧油質量監督檢驗站鑒證為出口合格免檢產品。

高安大米以質優價廉、服務優良而暢銷本省南昌、九江等大中城市和廣州、深圳等沿海發達地區以及亞、非、歐等海外市場,倍受用戶贊譽。高安大米在堅持精選原糧、精製工藝、優質服務原則的前提下,現已形成擁有「高玉」、「瑞新」、「高竹」等知名品牌 的大米系列產品和完善 銷售、服務網路體系,發展前景廣闊。

地域范圍

高安東與新建、豐城交界,南與樟樹接壤,西與上高、宜豐毗鄰,北與奉新相連。高安大米地域保護范圍包括大城鎮、祥符鎮、村前鎮、華林鎮、楊圩鎮、龍潭鎮、石腦鎮、田南鎮、建山鎮、相城鎮、灰埠鎮、新街鎮、伍橋鎮、太陽鎮、八景鎮、獨城鎮、荷嶺鎮、黃沙崗鎮、藍坊鎮、汪家圩鄉、上湖鄉等二十一個鄉(鎮),保護范圍位於東經115°00′12″—115°34′56″,北緯28°02′44″—28°38′29″之間。保護面積47萬公頃,年產量38萬噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵:米粒整齊勻稱,粒面光滑,外觀晶瑩剔透,色澤潔白鮮亮,加水煮沸時有香味、香味濃;飯粒完整、結構緊密;米飯潔白;適口性好,入口後清爽,少粘連、少粘口、不膩,軟硬適中;咀嚼時有甜味,味道純正、持久;冷卻後硬度適中,不回生。 2、內在品質指標:堊白米率6%-13%,直鏈澱粉含量16%-20%,膠稠度70㎜-100mm,米粒長6㎜-8mm,粒型長寬比30-36,蛋白質含量61%-75%。 3、質量安全要求: ①高安大米產地環境質量符合《無公害食品 水稻產地環境條件》(NY5116-2002)的要求。 ②高安大米生產符合《無公害食品 水稻生產技術規程》(NY5117-2002)要求。

高安大米為農產品地理標志產品。

瑞田老酒

瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產。瑞田老酒屬於半干型黃酒,具有入口甘甜味美,糯米的醇香自然綿長的特點。

瑞田老酒廠是在2003年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創辦的。在吸收了祖傳的釀酒工藝基礎上又與南大食品系教授合作進一步發展。本廠位處風景秀麗的龍光山下,在山底擁有幾萬平米的山洞藏酒庫。

瑞田牌老酒,擁有入口甘甜味美,糯米的醇香自然綿長,6年以上的酒帶有比較重的醬香味,在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。我們瑞田老酒屬於半干型黃酒,「半干」表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精,還保留了一些糖份。在生產上,這種酒的加水量較低,相當於在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為 「加飯酒」。口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味。

適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝,還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,具有較高的營養價值。由於黃酒是以糯米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收,因此,人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低,口味大眾化,尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比較適合日常飲用。但也要節制,例如度數在15度左右的黃酒,每日飲用量別超過8兩;度數在17度左右的,每天飲用別超過6兩。

大觀樓腐竹

高安市大觀樓腐竹有限責任公司生產的「大觀樓」牌腐竹及系列產品,具有傳統純天然食品的風味,深得廣大消費者喜愛。1985年以來,"大觀樓"牌腐竹分別獲國家銀質獎、首屆中國食品博覽會金獎、江西省著名商標、江西省市場優勝產品獎等榮譽稱號,產品久負盛名,暢銷海內外。

宜春茶油

茶油,是全球四大木本食用油料之一。油茶樹是我國得天獨厚的自然資源。宜春市自然條件優越,油茶栽培歷史悠久,資源十分豐富。全市現有油茶林面積18825萬畝,通常年產茶油800多萬公斤,而且,袁州區被譽為全國油茶之鄉。宜春氣候溫和,土壤肥沃,有著得天獨厚的油茶種植自然條件,油茶產業綜合開發利用也比較早。1992年,宜春市(現袁州區)就投資了5000多萬元,建立了全國規模最大的油茶綜合利用企業——江西海天實業總公司,並獲得了自營進出口權。

近年來,宜春市油茶產業發展取得了顯著成績。一是油茶資源的培育工作穩步發展。全市現有油茶林面積18825萬畝,佔全市有林地面積的1587%,佔全市經濟林面積的796%;全市10個縣(市、區)中,油茶林面積在10萬畝以上的有7個,其中袁州區805萬畝,是全國的油茶之鄉,集中連片面積在萬畝以上的鄉鎮有78個,其中3萬畝以上的有26個,全市通常年產茶油800多萬公斤,產值在17億元以上;二是油茶產業化龍頭企業——青龍高科技股份公司的發展令人矚目。該公司是青龍集團2001年收購原江西海天實業總公司後成立的,在3年多的時間里,青龍高科技股份公司已發展到年產值3000多萬元的規模,生產茶油先後通過了一系列嚴格的質量認證,已經出口到日本、韓國等地,被譽為「東方橄欖油」。

湖田掛面

選用精麵粉為原料,摻以碘鹽、食用油等配料,由手工制筋,懸掛晾乾而成,呈絲狀或帶狀。境內掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉鎮較多。黃沙崗鎮村村製作掛面,尤以湖田村製作精細,故稱「湖田掛面」,年加工量約1000噸。

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⑻ 江西高安特產有哪些土特產

哪個地方都不缺乏特色土特產,高安也是如此
腐竹,柿餅,苦竹,麥葯,辣醬,南瓜醬,魔芋豆腐,地皮菇里,線粉,湖田掛面,太陽薯粉絲,田南南瓜醬,田南米酒,田南米酒,剝皮薯子,粉皮,豆豉,霉豆腐,豬皮條里等等
這些都是高安的特產,其中個人覺得 義門人辣醬 是具有地方特色的辣醬,值得一試,如果你距離高安較遠的話,也可以到某寶上去搜索,當然 諶家辣醬 以及其他的地方特色美食,特產也值得去試試,嘗嘗

⑼ 江西宜春特產有哪些土特產

江西宜春特產有靖安板栗、靖安白茶、雲門雪綠茶、四特酒、高安腐竹、高安三糖、樟樹吳茱萸、奉新獼猴桃、豐城富硒大米、上高紫皮大蒜、上高蒙山豬、高安腐竹等等。
靖安板栗是江西宜春有名的特產之一,是絕對綠色無公害的食品,而且營養豐富,還有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素等營養,吃起來香、甜、糯。靖安板栗既可以生食、也可以炒食、還可以製作成各種菜餚,加工成糕點、罐頭等食品。
白茶是綠茶中的稀有品種,靖安白茶更是珍貴,靖安白茶是江西宜春的特產之一。由於江西宜春靖安地理環境優越、空氣質量優良,這里四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足,給白茶樹提供了良好的生長環境,這里所產的白茶形似鳳羽,葉片瑩薄透明,染色鵝黃,清澈明亮,喝起來鮮爽甘醇,香氣馥郁。
雲門雪綠茶是江西宜春的特色名茶之一,是中國的綠色食品。高安產茶有著悠久的產茶歷史,雲門雪綠茶產自海拔近千米的華林山寨,所產出的茶葉翠綠多毫,湯色清澈,喝起來清香可口。
四特酒是江西宜春清江的特色名酒,有著悠久的歷史,起源可以追溯到殷商時期,有三千多年的四特酒史。四特酒是以整粒大米為原料,大麴為糖化發酵劑,釀制出的四特酒清、香、醇、純且回味無窮。
高安腐竹是江西宜春的特產,在2007年就被列為中國國家地理標志產品,高安腐竹主要是以優質大豆為主要原料,在經過傳統的工藝製作而成,所製作出來的腐竹表面呈淡黃色,色澤油亮有光澤,關鍵是久煮不糊。
高安三糖主要是指花生糖、芝麻糖和寸金糖。高安三糖是江西宜春的特色產品,選用優質上品的原料,然後經過傳功的工藝精製而成,吃起來鬆脆爽口、香氣宜人、甜而不膩,不管是用來自己食用還是贈送親友都是絕佳的上品。

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