Ⅰ 添加什麼可以降低澱粉的粘度，要食品級的。謝謝
除低澱粉粘度主要有三個方法，1。加氧化劑，像雙氧水，高錳酸鉀，次氯酸鈉，如果食品還是雙氧水合適些。，2。加酸降低，鹽酸，硫酸，磷酸都可以，但要控制一個量，3。用a-澱粉酶。1000KG澱粉，只需要加20~40克（2000單位的）就能把澱粉粘度降到很低，這個量應該不會檢測出不合格的東西，