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市場上好吃的油條怎麼做

發布時間:2024-05-24 19:45:34

❶ 市場上炸油條正確配方

油條做起來並不難,只是有時候會嫌麻煩,懶得動手而已。油條相比其他早餐並不費時間,晚上想把面發好,放進冰箱里。早上起來先煮粥或做豆漿,再准備一點水果或小菜,然後坐鍋燒油,揉面准備炸油條。用不了多長時間的,做三人份,20分鍾就夠。用我的這個方法做油條,油條蓬鬆香脆柔軟又筋道,非常好吃,還節省時間,趕快試試吧!」

用料
主料

麵粉300克

溫水150克

雞蛋2個

酵母3克
輔料
鹽1勺
糖1勺
食用油適量
炸油條的做法
1.
300克麵粉加入1勺鹽、1勺糖、3克酵母、1勺油、2個雞蛋。

2.
再加入150克溫水,用筷子攪拌至沒有乾粉,下手揉成光滑的面團,面團表面再抹上一層食用油,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。如果想在早上吃,可以把面團放在冰箱里發酵。

3.
面團發酵到2倍大以上,用手拉起面團,呈蜂窩狀,面團就發酵好了。

4.
鍋中倒入適量的食用油,燒熱。取出面團。不要揉,輕輕按扁排氣,搓成長條,壓扁,切成小塊,兩個疊在一起,中間用筷子壓一下。

5.
用一根筷子試一下油溫,筷子周圍冒小氣泡的時候,油溫就好了。兩手把面團稍稍拉長,放進油鍋里,用筷子快速翻滾,油條炸到金黃蓬鬆就好了,撈出來控油。

6.
又酥又脆蓬鬆柔軟的小油條就做好了。很簡單吧,你也快來試一試吧!

7.
早餐自製健康的小油條,又酥又脆又香又軟又筋道,快試試。

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