市場上好吃的油條怎麼做

❶ 市場上炸油條正確配方

油條做起來並不難，只是有時候會嫌麻煩，懶得動手而已。油條相比其他早餐並不費時間，晚上想把面發好，放進冰箱里。早上起來先煮粥或做豆漿，再准備一點水果或小菜，然後坐鍋燒油，揉面准備炸油條。用不了多長時間的，做三人份，20分鍾就夠。用我的這個方法做油條，油條蓬鬆香脆柔軟又筋道，非常好吃，還節省時間，趕快試試吧！」

用料
主料

麵粉300克

溫水150克

雞蛋2個

酵母3克
輔料
鹽1勺
糖1勺
食用油適量
炸油條的做法
1.
300克麵粉加入1勺鹽、1勺糖、3克酵母、1勺油、2個雞蛋。

2.
再加入150克溫水，用筷子攪拌至沒有乾粉，下手揉成光滑的面團，面團表面再抹上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。如果想在早上吃，可以把面團放在冰箱里發酵。

3.
面團發酵到2倍大以上，用手拉起面團，呈蜂窩狀，面團就發酵好了。

4.
鍋中倒入適量的食用油，燒熱。取出面團。不要揉，輕輕按扁排氣，搓成長條，壓扁，切成小塊，兩個疊在一起，中間用筷子壓一下。

5.
用一根筷子試一下油溫，筷子周圍冒小氣泡的時候，油溫就好了。兩手把面團稍稍拉長，放進油鍋里，用筷子快速翻滾，油條炸到金黃蓬鬆就好了，撈出來控油。

6.
又酥又脆蓬鬆柔軟的小油條就做好了。很簡單吧，你也快來試一試吧！

7.
早餐自製健康的小油條，又酥又脆又香又軟又筋道，快試試。

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