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白沙洲菜市場紅菜苔什麼價

發布時間:2022-10-03 14:49:54

『壹』 紅菜苔又名「芸菜苔」,紅菜苔的營養價值是什麼適合哪些人吃呢

紅菜苔又名「芸菜苔」,適合哪些人吃呢?

身患胃炎、急性腸炎、結腸炎、消化道潰瘍及呼吸道疾病的人禁吃紅菜苔,氣虛體質、氣郁體質、陽虛者、瘀血身體素質的人也盡量不要吃紅菜苔。

2、防止肥胖症與血脂高

防止肥胖症也是紅菜苔的主要作用之一,因為它歸屬於低熱量低脂肪的食物,並且它膳食纖維的含量尤其高,這種物質進到身體之後能清除身體內的膽固,也可以加速脂肪燃燒與新陳代謝,平常服用它不僅防止血脂高還能降低肥胖病的產生。

以上就是我的詳細介紹,希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見,可以在下方留言區一起討論。

『貳』 紅菜苔是哪裡的特產 是怎樣的吃法呢

紅菜苔,又名紫菜苔。是武漢地區的特產。其實,紅菜苔算是顏值高的蔬菜,色澤紫紅、葉子頂端開出金黃色的小花。今已傳入湖北各地及江西、四川、湖南。

除了臘肉炒,清炒的味道也不錯,裝備好辣椒,有人喜歡吃青脆的菜苔,所以炒出的菜苔八九成熟。再將紅菜苔洗凈切段;紅辣椒切絲;蔥、姜切末;這個可根據口味,靈活運用。想吃炒熟透了的菜苔就多炒一下。記住要等油熱了,再加入紅菜苔段、鹽翻炒,放入雞精,滴上白醋翻炒均勻即可。

『叄』 紅菜苔菜的營養價值

富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。

紅菜薹是原產我國的特產蔬菜,主要分布在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜薹色紫紅、花金黃,在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為「金殿玉菜」,與武昌魚齊名。

(3)白沙洲菜市場紅菜苔什麼價擴展閱讀

做法:

主料:紅菜苔400克

輔料:植物油2湯匙、食鹽2克、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣

1、准備好所用食材

『肆』 紅菜苔屬於什麼科

大家在生活中應該吃過很多的蔬菜吧,但是你知道紅菜苔嗎?今天我們就一起來了解一下紅菜苔吧,究竟什麼是紅菜苔呢以及紅菜苔有什麼營養價值呢,跟著小編我們一起來了解吧。
什麼是紅菜苔呢
紅菜薹,別名紫菜薹、紅油菜薹,它與廣東菜心是屬於同一變種,為十字花科芸薹屬芸薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。紅菜薹是原產我國的特產蔬菜,主要分布在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜薹色紫紅、花金黃,在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為「金殿玉菜」,與武昌魚齊名。
什麼是紅菜苔呢 紅菜苔有什麼營養價值呢
紅菜苔有什麼營養價值呢
營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。胡蘿卜素,西方營養學認為,紅菜苔中含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。維生素C,紅菜苔所含維生素C比白菜苔多,勝於小白菜中其含量的2倍,紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力,又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。尤其是孕婦,更應該多吃紅菜苔,在增強母體抵抗力的同時,還能促進胎兒的生長發育。
什麼是紅菜苔呢 紅菜苔有什麼營養價值呢
吃紅菜苔有什麼好處呢
1、提升身體抵抗力 紅菜苔中含有大量的營養物質,日常食用能很好的促進人體的正常代謝,也能更好的增強人體的免疫力,對於提高抗病能力有很好的效果。
2、活血化瘀 紅菜苔具有很高的保健功效,特別是女性如果出現月經不暢或者有黑色血塊的時候,可以適當的吃一些紅菜苔,來加速身體淤血的排出,從而能更好的緩解症狀。
3、止血止痛 紅菜苔補血也能很好的保護血管,能更好的預防血管的破裂,因此多吃一些紅菜苔能更好的止血,也會很好的緩解出血症狀。
4、美容淡斑 紅菜苔中的維生素C含量比較高,不僅可以有效的提升身體的免疫力,也能更好的抑制色素沉積,因此長期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。
5、抗衰老 紅菜苔中含有多種糖類物質、維生素A及一些微量元素,不僅能更好的滋養肌膚,還能起到抗皺抗衰老的功效。
什麼是紅菜苔呢 紅菜苔有什麼營養價值呢
紅菜苔多少錢一斤呢
在菜市場紅菜苔6塊錢一斤,一公斤12塊。

『伍』 紅菜苔苗可以吃嗎

紅菜苔不僅莖葉能吃,而且口感脆、甜、嫩,又能提高身體的抗病能力,是一種營養豐富的保健蔬菜,一直深受市場上消費者們的喜愛。所以價格也比一般蔬菜高,經濟效益還是比較可觀的。

越來越多人也喜歡種植紅菜苔,現在正是立秋後種植紅菜苔的好時期,在種植當中,我們只要掌握這三點方法,讓您的紅菜苔長得壯,抽苔多產量大大的提高。

紅菜苔是一種耐寒性強,適應性比較廣的蔬菜。它的根系發達,而且深入土中,須根也非常的多,吸肥能力強。所以在種植當中,我們要把土地深耕為好,種植的時候要下足基肥。
一、施足基肥:①以農家腐熟的有機肥堆肥、廄肥、雞牛糞肥為好。如果是挖穴移栽的話,每個穴位裡面,放一把有機肥,再填上一層薄土,然後再移栽菜苗為好。

②或者耕整地,每畝施用成熟有機肥5000公斤左右,復肥20公斤左右,過磷酸鈣15公斤左右為基肥。

二、適期播種:早抽薹品種以8月中旬至10月上旬為宜,晚熟品種以10月中旬至11月中旬為宜。因為越冬蔬菜播種時間不同,也會影響口感不同。霜凍天氣後,紅菜苔有利於紅菜苔植株中糖分的積累,增加紅菜苔嫩莖的甜度,減少苦味。

如果播種太早,由於氣溫早,莖葉生長快,糖分積累少,口感也偏苦。而且越早播種產量低,成活率也低。播種太遲,入冬後才開始分櫱,氣溫又開始回升,也會導致影響採收時間短產量下降,所以想要高產,口感好,品質好,要適期播種很重要。

三、合理移栽:①紅菜苔因為要分櫱抽苔掐心,所以要採用移栽栽培方法種植才能長得壯,抽苔能力強。移栽的時候,特別要注意密度,種得太密,影響光照,導緻密不透風,植株長得細弱竄高,抽苔少。

②移栽種植的時候要帶多點土,這樣容易成活。移栽過後兩三早晚要澆一次水,這樣也成活快。

四、適時掐菜心:紅菜苔剛抽出第一次菜心的時候,要及時的掐掉。這樣能夠使營養集中供應在主莖葉上,讓它繼續生長粗壯,能抽發出更多的側芽,增加產量。

五、適時追肥:因為紅菜苔需要不斷的抽發出側芽長成菜心,所以需求營養也非常的多。如果這時候缺少肥的話,會使植株長得弱,葉片也發黃,影響抽發側芽。抽發出的菜心長得也細小,影響了品質產量。

所以最好在每採收一次菜心的時候,追施一次肥為好,以腐熟的農家糞尿水,或者尿素追施。這樣能讓菜心長得粗壯,口感品質也好。

後語:紅菜心營養豐富,口感也好,許多人都喜歡吃。現在正是進入9月份時期,也是種紅菜苔的好時候。只要掌握以上幾點方法,讓你的紅菜苔種得好長得壯,口感脆嫩甜口,產量也大大的提高。

『陸』 紅菜苔是什麼,應該如何保存

很多食物大家都沒有吃過,似乎都是聽說過,但是體會的時候還是比較少的,因為那麼多食物總有很多的食物都沒有吃過,紅菜苔大家都吃過嗎,小編也是不太了解,也沒有吃過,不過最近吃過一次口感還是非常好的,營養價值也非常高。

上面小編給大家介紹了關於紅菜苔的價值,含有豐富的鈣質,還有鐵啊,胡蘿卜素等等這些對健康有益的營養素,而且比大白菜啊,小白菜的營養價值都高。所以大家在飲食選擇上面要多元化,不要只吃一種食物,食物要多樣化才健康。

『柒』 蒜苔多少錢公斤說出地點,謝謝

蒜薹 7.60 千克 北京市華墾岳各庄批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 太原市河西農副產品市場 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 遼寧鞍山寧遠農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 青島撫順路蔬菜副食品批發市場 2015-01-03
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北農產品批發大市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 甘肅天水瀛池果菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊區振華蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 山西省朔州市朔城區大運蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 山西太原市城東利民果菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西陽泉蔬菜瓜果批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 山西省臨汾市堯豐農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場 2015-01-03
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市東瓦窯批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西汾陽市晉陽農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.00 千克 晉城綠盛農業技術開發有限公司 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 內蒙古美通食品批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龍觀商品交易市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 天津市東麗區金鍾蔬菜市場 2015-01-03
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 6.30 千克 天津市西青區當城蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 天津何莊子批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 北京順義區順鑫石門農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 天津市西青區紅旗農貿批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.30 千克 石家莊橋西蔬菜中心批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 荷花坑批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇島海陽農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 中國張北蔬菜城 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 河北省邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農貿批發市場 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晉城綠欣農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 3.60 千克 甘肅省隴西縣首陽鎮蔬菜果品批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 新疆烏魯木齊北園春批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 新疆米泉通匯農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆縣光明農副產品綜合批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批發大市場 2015-01-03
蒜薹 6.30 千克 廣東汕頭農副產品批發中心 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 廣東省廣州市江南農副產品市場 2015-01-03
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 6.00 千克 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 廣西柳州柳邕農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 甘肅靖遠縣瓜果蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 四川涼山州西昌市廣平農副土特產品市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川成都龍泉聚和果蔬菜交易中心 2015-01-03
蒜薹 10.00 千克 陝西西安朱雀農產品交易中心 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 四川綿陽市高水蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 山東德州黑馬農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 山東濱州市濱城區(六街)魯北無公害蔬菜批發 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 河南三門峽西原店蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市農產品中心批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.30 千克 遼寧省朝陽果菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 9.00 千克 山東青島市滄口蔬菜副食品批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.70 千克 湖北武漢白沙洲農副產品大市場 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 山東青島城陽蔬菜水產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 長春蔬菜中心批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 武漢市皇經堂批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山東省淄博市魯中果品批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批發市場 2015-01-03
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 5.00 千克 山東滕州蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 江蘇徐州七里溝農副產品中心 2015-01-03
蒜薹 6.19 千克 山東壽光農產品物流園 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 湖北洪湖市農貿市場 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 江蘇凌家塘農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 江蘇蘇州南環橋農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉興蔬菜批發交易市場 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 安徽碭山農產品中心惠豐批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批發交易 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山東章丘刁鎮蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆農產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽馬鞍山安民農副產品批發交易市場 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 安徽安慶市龍獅橋蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 陝西咸陽市新陽光農副產品批發市場 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 晉新絳蔬菜批發市場 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晉城綠欣農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 湖北省鄂州市蟠龍蔬菜批發交易市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司 2015-01-02
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 7.60 千克 北京市華墾岳各庄批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 新疆烏魯木齊北園春批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.25 千克 太原市河西農副產品市場 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆縣光明農副產品綜合批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.50 千克 山西省朔州市朔城區大運蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 天津市西青區當城蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市東瓦窯批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 天津市西青區紅旗農貿批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 北京順義區順鑫石門農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 天津何莊子批發市場 2015-01-02
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龍觀商品交易市場 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 石家莊橋西蔬菜中心批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 甘肅靖遠縣瓜果蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 湖北孝感市南大批發市場 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 廣東汕頭農副產品批發中心 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 廣西柳州柳邕農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北農產品批發大市場 2015-01-02
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 7.80 千克 中國張北蔬菜城 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川涼山州西昌市廣平農副土特產品市場 2015-01-02
蒜薹 10.00 千克 陝西西安朱雀農產品交易中心 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 山東青島市滄口蔬菜副食品批發市場 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 山東滕州蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.07 千克 山東壽光農產品物流園 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 山東濱州市濱城區(六街)魯北無公害蔬菜批發 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場 2015-01-02
蒜薹 5.70 千克 湖北武漢白沙洲農副產品大市場 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 青島撫順路蔬菜副食品批發市場 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 江蘇凌家塘農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 山東青島城陽蔬菜水產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 江蘇蘇州南環橋農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 安徽馬鞍山安民農副產品批發交易市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 安徽碭山農產品中心惠豐批發市場 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市農產品中心批發市場 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 晉城綠盛農業技術開發有限公司 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 長春蔬菜中心批發市場 2015-01-02
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 5.80 千克 山西汾陽市晉陽農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西陽泉蔬菜瓜果批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 河北省邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農貿批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西省呂梁離石馬茂庄農貿批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 晉新絳蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川綿陽市高水蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 廣東省廣州市江南農副產品市場 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 安徽安慶市龍獅橋蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 天津市韓家墅農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 河北省懷來縣京西果菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 山東德州黑馬農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 湖北省襄陽市農產品交易中心 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山西太原市城東利民果菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山東省淄博市魯中果品批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山東章丘刁鎮蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批發大市場 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山西孝義蔬菜批發交易市場 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批發市場 2015-01-02
產品 價格(元) 單位 市場 報價時間
蒜薹 6.80 千克 山西省臨汾市堯豐農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 內蒙古美通食品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 陝西咸陽市新陽光農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 河南三門峽西原店蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉興蔬菜批發交易市場 2015-01-02
蒜薹 7.99 千克 海峽農副產品批發物流中心 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 甘肅天水瀛池果菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批發交易 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 天津市東麗區金鍾蔬菜市場 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 武漢市皇經堂批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.20 千克 遼寧省朝陽果菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊區振華蔬菜批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇島海陽農副產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 8.70 千克 遼寧鞍山寧遠農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 青島黃河路農產品批發市場 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 太原市河西農副產品市場 2015-01-01
蒜薹 6.00 千克 安徽碭山農產品中心惠豐批發市場 2015-01-01
蒜薹 7.60 千克 北京市華墾岳各庄批發市場 2015-01-01
蒜薹 5.50 千克 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場 2015-01-01

『捌』 紅菜苔是哪裡的特產

紅菜苔,又名「芸菜苔、紫菜苔」。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產。據史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為「金殿玉菜」,與武昌魚齊名。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中帶紫,其味鮮嫩爽口,武漢人無不喜食。

紅菜苔的營養價值

紅菜苔它營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,丙種維生素比大白菜、小白菜都高。最最關鍵的是富含花青素哦,大家都知道我的養生法寶中提到的世界上花青素含量最多的黑枸杞,黑枸杞賣得很貴。而這個紅菜苔也含有花青素,具有抗氧化、防突變、預防心腦血管疾病、保護肝臟、抑制腫瘤細胞發生等多種生物功能。其在人體內其抗氧化、清除自由基的能力是Ve的50倍,Vc的20倍,同時,它還能輔助Ve、Vc等其它維生素在人體內的充分吸收。

紅菜苔的功效與作用

中醫認為,紅菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利腸道,止血。用於婦女產後,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘結。

如何挑選紅菜苔

宜挑選斷面沒有白心,看起來是半透明的淡綠色,捏起來比較硬實,少葉,沒開花的紅菜苔,粗短的菜苔相對比較嫩。

下面我還在網上摘錄了一些關於洪山菜苔的故事,菜苔文化源源流長,感興趣的可以接著看下去。
1簡要介紹
編輯
武漢人都愛吃洪山菜薹,關於洪山菜薹的一些趣聞想必也愛聽。

洪山菜薹,又寫作菜薹,或者紅菜薹,古時又稱為「芸菜薹」。長得像油菜,帶花,只是顏色呈紫紅色、紫黑色,湯汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹,產出的季節比紅菜薹晚,要到開春以後。和湖北同緯度的地區基本上都可以產紅菜薹,四川也產紅菜薹,但是品種和味道都不同,比較矮一些,梗子很粗。洪山菜薹的莖幹部分呈喇叭狀,從下及上,逐漸收小,而其它地方出產的菜薹莖干則上下粗細一致。正宗的洪山菜薹除外形肥壯外,色澤也較淺紅,口感較清。在武漢,相傳只有能聽得見洪山寶通寺鍾聲地域范圍內的特定土壤上長出來的菜薹才是當年給皇帝進貢的貢品紅菜薹,發源地就是武昌亞貿廣場背後的一塊丘陵地,曾被封為「金殿玉菜」。清代的《武昌縣志》、《漢陽縣志》中有洪山紫菜薹「味尤佳,它處皆不及」之類的記載,而「距城(武昌城)三十里則變色矣,詢別種也」。目前正宗洪山菜薹產量萎縮,且大半銷往外地。武漢人平日吃到的菜薹,幾乎沒有「正品」洪山菜薹,洪山菜薹目前主要外銷北京、廣州等地,價格高達16元每公斤,而武漢人平日吃到的2元多每公斤的菜薹,多是東西湖等地出產的。

『玖』 紅菜苔是湖北的特產嗎

紅菜苔,又叫做紫菜苔,他的確是湖北的特產,是湖北武漢地區的一個特產。紅菜苔是一種顏值非常高的蔬菜,它的色澤是紫紅色,得在葉子的頂端,能夠開出一朵朵金黃色的小花。如今紅菜苔也不是武漢地區的一個專屬,它已經傳入到江西,四川,湖南等地。


如今的紅菜苔已經不能夠算作是武漢專屬的,但是絕對是以武漢洪山產出的紅菜苔是最好吃的。其實湖北一共有兩種菜苔,一種是青菜苔,一種是紅菜苔,這兩種菜苔都是冬天所吃的菜。一般情況紅菜苔會比較先上市,它裡面有一種特別清香的味道,都是其他任何蔬菜,包括青菜苔都沒有的清香味。

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