會昌市場買的酸芋頭絲怎麼做的

❶ 芋頭肉絲怎麼做

芋頭肉絲怎麼做

第一種做法，

食材

編輯語音

主料

500g芋頭疙瘩 150g肉絲

配料

適量油 適量鹽 適量生抽 適量香菜

製作步驟

1 肉切成肉絲

2 芋頭也切成絲

3 蔥爆鍋，先炒肉絲

4 再炒芋頭絲

5 加適量的鹽

6 加適量的生抽

7 添適量的水

第二種做法，

食材

芋頭 300g

瘦肉 100g

香菇 兩朵

大蒜 1粒

蔥 1顆

生抽 適量

料酒 適量

蚝油 適量

鹽 適量

紅薯澱粉 適量

食用油 適量

方法 / 步驟

准備好要使用的食材，有芋頭約300g，瘦肉100g，香菇兩朵，大蒜1粒，蔥1顆。生抽，料酒，蚝油，鹽，紅薯澱粉，食用油適量即可。

芋頭買的時候讓老闆先去皮，回來沖洗下就可以切成絲，瘦肉剁成碎粒，用紅薯淀 粉和生抽抓勻，香菇和大蒜也同樣切碎，蔥切成段。



注意事項

芋頭絲盡量切細，比較容易蒸熟

❷ 怎樣腌制芋頭絲

首先看什麼芋頭啦，我自然是推薦荔浦芋頭
先把荔浦芋頭蒸半熟然後去皮。可以切成塊，可以切成片。總之隨便。
然後把五花肉一塊對應地切成塊或者片，先腌制一下比較好。腌制的時候是用上生抽、鹽、料酒、少許糖、和姜、大蔥切段。半小時以上。
放油，把肉煎熟。
然後把芋頭和腌制的汁倒進去。
把芋頭也放進去。
水要淹沒。
如果一開始你放的鹽不夠多，現在就補點。
可以放兩個三個大料。
蓋上鍋蓋，小火燉吧！
然後芋頭松軟了，就大火收汁。
放點雞精。
然後再出鍋。最好上面撒一點小蔥切成末——蔥花！
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❸ 怎樣腌製糖醋芋頭絲

先把荔浦芋頭蒸半熟然後去皮。可以切成塊，可以切成片。總之隨便。
然後把五花肉一塊對應地切成塊或者片，先腌制一下比較好。腌制的時候是用上生抽、鹽、料酒、少許糖、和姜、大蔥切段。半小時以上。
放油，把肉煎熟。
然後把芋頭和腌制的汁倒進去。
把芋頭也放進去。
水要淹沒。
如果一開始你放的鹽不夠多，現在就補點。
可以放兩個三個大料。
蓋上鍋蓋，小火燉吧！
然後芋頭松軟了，就大火收汁。
放點雞精。
然後再出鍋。最好上面撒一點小蔥切成末——蔥花！
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❹ 誰知道腌制芋頭的方法

腌制芋頭製作方法：

材料准備：芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。

第一步：將芋頭洗凈曬干。

溫馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鮮層冷藏。

❺ 芋頭絲怎麼炒最簡單的

除了准備芋頭之外，我們還需要准備一些青椒和紅辣椒，同樣的我們都要把它提前進行一個處理的工作，然後把它切成絲。在這里特別提醒大家，就是這一個青椒的添加是為了能夠更好的搭配我們整道菜的顏色和光澤度，切成絲狀也是為了更加方便我們食用，那麼干辣椒其實我們可以整個放到鍋裡面去，也是可以把它切成一小段一小段的，更加的入味。

把這些配菜都准備好了之後，我們就可以在鍋里放入少量的油，油溫正好的時候我們就放干辣椒進去進行翻炒，一定要把它炒出香味兒來之後才可以把我們的芋頭給放進去。那麼這個時候其實正是這一個辣椒炒的火候正好的時候，它和芋頭在一起能夠更好的結合出這種味道，讓我們的芋頭吃起來的口感上面帶有干辣椒的香味兒。

我們用大火炒了幾次之後，就可以轉入小火了，那麼這個時候我們需要往這一個鍋裡面放一些高湯，可能有的小夥伴家裡沒有高湯，我們就在准備芋頭的時候去市場上一起把它購買回來，超市裡都是有高湯售賣的。

這個時候我們打加入高湯的鍋，蓋上鍋蓋，大概等待5~10分鍾的時候，這一個高湯燒開了，我們就可以往裡面加入一些鹽來進行調味，大火收汁就能夠裝盤出鍋了

❻ 芋頭條怎麼做好吃

芋頭條怎麼做好吃，芋頭先把外邊搞清爽，然後去皮，芋頭切一公分厚片子，然後再切一公分，就成了一條一條的，再搞幾個蛋黃，和山芋條攪拌，然後放到油鍋里炸，弄地胡椒粉一撒就好吃了，哇，真美味，真好吃。

❼ 辣椒炒芋頭絲的做法

想要做出好的美味佳餚，前提是要准備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切准備好後，下面我們就開始做酸辣芋頭絲

1.1刨成細絲。

2.2芋頭兩個。

3.1鍋中放適量油煸香香料。

4.2香葉撕成小塊，花椒適量，辣椒干剪成小圈。

5.下入芋頭絲翻炒五分鍾。

6.放鹽一勺半。

7.糖兩小勺。

8.白醋三勺（比較淡的醋），生抽一湯勺。

9.繼續煸炒兩分鍾至軟至熟，起鍋前下入雞精即可。

看完關於酸辣芋頭絲做法的詳細介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。

❽ 怎樣腌制芋頭絲

先把荔浦芋頭蒸半熟然後去皮。可以切成塊，可以切成片。總之隨便。 然後把五花肉一塊對應地切成塊或者片，先腌制一下比較好。腌制的時候是用上生抽、鹽、料酒、少許糖、和姜、大蔥切段。半小時以上。 放油，把肉煎熟。 然後把芋頭和腌制的汁倒進去。 把芋頭也放進去。 水要淹沒。 如果一開始你放的鹽不夠多，現在就補點。 可以放兩個三個大料。 蓋上鍋蓋，小火燉吧！ 然後芋頭松軟了，就大火收汁。 然後再出鍋。最好上面撒一點小蔥切成末——蔥花！

❾ 香酥芋絲怎樣做好吃呢

香酥芋絲的好吃做法，具體美味技巧步驟如下，
第1步選擇新鮮的芋頭，把它清洗干凈之後，切成均勻的塊狀，用鹽水浸泡半個小時。
第2步用少許的生粉，油鹽，醬料，還有胡椒粉，攪拌均勻，芋頭腌制半個小時左右。
第3步，下熱油鍋，大火煎炸芋頭至兩面金黃香味飄出，在適當的加入少許的糖色作為調色處理，這樣味道就會很好。

不同的食材烹飪技巧和營養價值是不一樣的，所以想要掌握更多美味烹飪的方法，多跟專業的人士學習是很重要的一點，想要多跟別人學習技巧，以下幾點需要注意。

1、學會傾聽。更多的傾聽會讓自己接受到更多容易忽略的信息，什麼時候該說，什麼時候多說，最好是多聽少說，這樣能減少自己犯錯的幾率，還能使自己顯得更有內涵和深度。

2、謙虛的態度。說話的遣詞造句應把自己放在謙虛的角度，不能太自信，更不能自大，不然隨時會影響工作中的人際關系和工作效率。遇到事情最好與他人多商討，不要一意孤行。

3、言簡意賅。表達想法和思路應該言簡意賅，簡潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通，這是工作能力的表現，准確的表達能夠減少一半以上的工作時間。

4、學習幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關系，也能化解很多矛盾，當工作溝通產生理解上的偏差時，幽默能夠改變尷尬的氣氛，是職場中必須掌握的一種技巧。

5、多使用贊美。多贊美他人，才可以顯示自己的魄力。贊美別人的優點，會獲得別人的尊重，同時也讓自己更有學習的動力。

❿ 酸芋頭絲的腌制方法

酸辣芋頭絲的用料

芋頭 一個辣椒 三個（青紅自己搭）蒜 一株辣椒粉 一勺泡椒 五個醋 兩勺鹽 適量油 適量米酒（料酒） 三勺雞精 一勺

酸辣芋頭絲的做法步驟

步驟 1

1.芋頭去皮切成絲，辣椒、蒜如圖切薄片待用。
2.如果你趕時間就先用水煮一小會兒芋頭絲，再炒。如果不趕時間就直接等油熱放芋頭絲入鍋加鹽、米酒（或者料酒）翻炒，等有點軟了再加辣椒蒜等繼續翻炒。
3.芋頭快熟了再加一點料酒、雞精、泡椒，如果口味偏辣就再加一勺辣椒粉，加醋。翻炒熟了就起鍋。