① 生的雞叉骨臨沂市場哪裡有批發
雞架骨又叫雞叉骨、雞鎖骨，各地叫法不同，但貨源是一樣的，這種油炸雞叉骨生意屬於流動攤點，常常擺在校門口、菜市場等人流量大的位置，價格不貴，通常是買10元多送2元，買滿一斤多送半斤，由於進貨價格不到4塊錢一斤，所以不會用「假肉」代替。
炸雞叉骨15元一斤，買滿一斤再送半斤，你真以為是你佔了便宜嗎？這種油炸雞叉骨確實是真實的雞肉，不是造假肉，價格低的肉類本身沒有利益可圖，商家不會花成本去造假，但是這種雞肉不是什麼好的雞肉，一般都是水盆雞、飼料雞，也叫40天速成雞，工地飯堂常煮的雞肉就是這種雞肉。整雞價格不貴，不到10塊錢一斤，整雞骨架也就6塊錢一個。
一般菜市場不會賣雞叉骨，菜市場盈利模式是走量，賣的「多」才有錢賺，而分割雞叉骨是技術活，所消耗的時間和精力都很大，所以菜市場早市的雞肉攤老闆不會把時間花費在分割雞叉骨這件事上，而且雞叉骨不值幾個錢，不會出現在菜市場雞肉攤，路邊小攤賣的油炸雞叉骨又從何而來？
新鮮雞骨架賣6塊錢一個，這說明雞叉骨比新鮮整雞骨架還要便宜么錢。路邊小攤賣的雞叉骨一般都去凍貨市場拿貨，一袋凍雞叉骨60塊錢20斤重，算下來每斤拿貨成本就是3塊錢。
這回你應該知道，小攤老闆為何敢把雞叉骨賣15元一斤，而且還多送半斤了吧！這只是其中商機的一部分，小攤老闆還有自己的商機小竅門，我繼續給你捋捋。2、油炸雞叉骨15塊錢一斤，買一斤送半斤，小攤老闆到底怎麼賺錢？大家不要小看路邊小攤，看似平本的買賣，其實才是最賺錢的！
前面我們說了，冰凍雞叉骨進貨價也就3塊錢一斤，小攤老闆賣15元一斤，買滿10元送2元，買滿一斤送半斤，這時雞叉骨的進貨成本價也就4.5元,買過路邊油炸雞叉骨的朋友就知道，小攤的雞叉骨基本都是處理好的雞叉骨，上面裹滿了麵粉，當食客點單的時候，老闆隨即稱斤後拿來油炸，那為什麼會這樣做呢？
這裡面有兩個原因：一雞叉骨本身就沒有多少肉，小攤老闆為了讓雞架骨看上去肉多，就事先解凍處理，裹上麵粉，這樣能讓雞叉骨看上去大個。二裹上麵粉，加上紅色香料，這樣在油炸出來後能提升雞叉骨的酥脆，還可以重稱，所以這又是提升重量的方法。一斤半的雞叉骨成本只要4.5元，加上流動攤位費、食用油費、煤氣費、麵粉、香料成本費合計9塊錢，一份雞叉骨賣15元，小攤老闆還有6塊錢的純利潤！
買一斤送半斤明顯多賺錢，為何小攤老闆還要搞一個賣10元多送2元的活動？
其實買10元多送2元只是老闆拋出去的「誘餌」，當你不知道這家油炸雞叉骨的味道如何，你肯定買少量來嘗試，如果買5塊8塊肯定不比買10塊錢劃算，所以大多數人都會買到10塊錢，因為可以多送2元雞叉骨。
綜上以後，你去買炸雞叉骨15塊錢一斤再送半斤，你還以為是你佔了便宜嗎？
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